Що робити з запліснявілі варенням Тобто можна

Моя бабуся на самогон відправляла запліснявіле варення. Знімала верхній шар з варення разом з цвіллю, викидала його, а залишалося внизу чисте варення.

Чи не доводилося замислюватися, чому цвіль тільки зверху варення покриває? Та просто тому, що їй для розвитку кисень потрібен, ось і все. Якщо, наприклад, буханку хліба цвіль може вразити наскрізь так, що доведеться її викидати, навіть пташка не згодували, то з варенням все по іншому. А все тому, що в хлібному м'якушки дірочки, в яких повітря є, тому цвіль безперешкодно росте.

А в товщі варення ніякого кисню немає, ось цвіль там і не виживає.

Так що можна спокійно зняти верхній шар з варення і є його.

Викидаємо без жалю! Цвіль швидко проникає всередину варення (будь-якого продукту) і він вже заражений небезпечними для здоров'я спорами. Вони не перетравлюються повністю в кишечнику, продовжуючи розвиватися, викликаючи дисбактеріоз, алергію (особливо астматики) або накопичуючись в печінці і проникаючи з потоком крові до всіх органів. Ніяка теплова обробка не знищить ці токсини. а їх в цвілі близько 100 видів. Тому пеніцилін отримували після сотні різних хімічних маніпуляцій, прибираючи найнебезпечніші токсини і залишаючи ті, які можуть вбити бактерії.

Аналостанк а [27.1K]

Не знаю чому, але ваша відповідь став для мене найпереконливішим. Піду викидати. Тільки голосувати я сьогодні більше не можу. Постараюся додати голос завтра. Дякуємо! - 5 років тому