Що робити якщо пересолила суп, а рису немає

Крім рису, добре вбирають в себе зайву сіль картопля, який в принципі не виявиться зайвим ні в одному супу. Можна використовувати також і локшину, яку якщо вона не підходитимуть до готують супу, можна застосовувати також як рис - занурити в бульйон в марлі. Іноді кажуть, що допомагає борошно витягнути зайву сіль, але від її використання псується колір бульйону, його треба освітлювати і одне тягне за собою інше, так що від початкового супу вже нічого і не залишається. Цукор також не найкращий спосіб, хоча він і пов'язує сіль, але смак також відчутно змінюється. Можна розбавити суп, якщо дозволяє місце, тільки додавати треба вже киплячу воду - наприклад з чайника, хоча вважається, що таке розведення завдає шкоди якості бульйону.

Що б врятувати пересолённий суп можна додати в нього кип'яченої води. Якщо суп виявиться рідким можна швидко обсмажити овочі і додати їх у каструлю. Ще можна каструлю накрити Марією і злити з неї потрібну кількість води, а потім додати кип'яченої, що не солоної води. Тоді і рідким суп не буде і кількість солі в супі зменшиться. Я так роблю тільки в самих екстремальних і безвихідних ситуаціях, але завжди результат був хорошим і домочадців були цілком задоволені.

Я завжди користуюся бабусиним рецептом. Коли то побачила як бабуся в села кинула одну цибулину в каструлю. Коли я запитала

-Бабуся а навіщо ти кинула цілу цибулину в суп?

Так мені бабуся і розповіла що трохи пересолила, тільки мовляв нікому не говори (з родини в сенсі)