Що приготувати з пряників, домашні цукерки

Домашні цукерки, як і інші домашні солодощі, смачніше і корисніше будь-якого магазинного ласощі. Приготувавши цукерки самостійно, можна бути впевненою в якості та свіжості його інгредієнтів. Багато хто думає, що готувати цукерки в домашніх умовах дуже складно і клопітно. Однак це зовсім не так! Пропоную вам швидкий і абсолютно нетрудомісткий рецепт домашніх цукерок з пряників. Якщо ви хоча б раз замислювалися, що ж смачного можна приготувати з пряників, то такий рецепт саме для вас. Часом у нас залишаються пряники, які підсихають і вже не зовсім придатні для їжі. Підсохлі пряники сміливо пускайте на виготовлення цукерок - вийде дуже смачно!

Складові:

• пряники - 300 гр.
• варене згущене молоко - 0,5 б.
• какао-порошок - 2 ст.л.

• цукор-пісок - 3 ст.л.
• какао-порошок - 3 ст.л.
• молоко - 3 ст.л.
• масло - 60 гр.

• кондитерська посипання, кокосова стружка, горіхи

• кількість порцій - 10 шт.

Як приготувати цукерки з пряників:

Приготувати пряникові цукерки можна з пряників без начинки. Це можуть бути класичні, імбирні або м'ятні пряники - цукерки в будь-якому випадку виходять відмінні! Особливо рекомендую спробувати варіант з імбирними пряниками, тонкий імбирний аромат надає готовому ласощів пікантність.

Візьміть пряники і поріжте їх на шматочки. Потім складіть подрібнену солодкість в блендер і «пробийте» до стану крихти. Перекладіть пряникову крихту в миску.

Додайте какао-порошок. 2 столових ложок какао буде цілком достатньо. Не рекомендую збільшувати кількість порошку, інакше цукерки з пряників можуть придбати гіркуватий смак.

Тепер додаємо варене згущене молоко. Раджу додавати цей інгредієнт потроху, адже в залежності від густоти згущеного молока, її може знадобитися більше або менше.

Перемішуємо інгредієнти до однорідної маси, яка при стисканні рукою буде братися грудкою.

З пряникової маси формуємо цукерки. Їх можна зробити будь-якої форми - круглої, у вигляді батончиків або трюфелів. Кількість готових цукерок буде залежати від їх величини. Я робила великі цукерки, їх вийшло рівно 10 штук.

Відправляємо заготовку цукерок в морозильну камеру.

Тим часом зваримо для цукерок шоколадну глазур.

На невеликому вогні, в товстостінній посуді розтоплюємо вершкове масло, додаємо цукор і молоко, перемішуємо. Відразу всипаємо какао-порошок. Тримаємо суміш на плиті, постійно перемішуючи, приблизно 2-3 хвилини. Коли глазур загусне, зніміть каструлю з плити.

Виймаємо цукерки з морозильної камери. За допомогою кулінарної силіконової пензлика наносимо на них глазур.

Поки глазур не застигла, потрібно прикрасити цукерки. Для прикраси потрібно кондитерська посипання, кокосова стружка, крихта печива або вафель, подрібнені горіхи - згодиться все!

Почекаємо, поки глазур захолоне, приблизно півгодини. Подавайте домашні цукерки до чаю або кави.

Сподіваюся, Вам сподобається рецепт цих цукерок з пряників!

З повагою, Іванна.