Що можна їсти при правильному харчуванні

Суть правильного харчування і що воно дає

Їжа - невід'ємна частина нашого життя. Але останнім часом ми стали забувати, навіщо ж насправді ми їмо. Їжа стала для людини не способом продовження життя, а задоволенням, заради якого можна пожертвувати свої здоров'ям. Більшість людей довгий час навіть не підозрюють про те, що їжа їх буквально вбиває зсередини і шукають причини своїх захворювань в чому завгодно, тільки не їжі. А тим часом так звана нездорова їжа здатна стати не джерелом життя для людини, а засобом для болісної загибелі.

У століття фастфуду, малорухливого способу життя, канцерогенів, підсилювачів смаку, всіляких консервантів дуже важливо знати основи правильного харчування, щоб прожити довге і щасливе життя.

Правильне харчування має на увазі під собою не тільки дотримання певних правил, що стосуються того, що можна, а що не можна їсти, але і всього способу життя людини. Тут має значення все: час прийняття їжі, якість продуктів, характеристики їжі, способи приготування.

Існує безліч причин, за якими люди переходять на правильне харчування. Ось лише найпоширеніші з них:

• Після тривалих хвороб, коли організм виснажений і потребує щадному режимі харчування.
• Деякі використовують правильне харчування, щоб видужає, так як відчувають дефіцит ваги.
• Більшість людей, які займаються йогою на професійному рівні, притримують основ правильного харчування або зовсім є вегетаріанцями.
• Спортсмени знають, що правильне харчування вважається важливою складовою хорошого самопочуття, сил і бадьорості.

Що включає в себе правильне харчування?

Якщо ви хочете дотримуватися правильного харчування, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Щодня їжте овочі та фрукти. Ці продукти містять в собі велику кількість вітамінів і мінералів, тому їх обов'язково потрібно їсти при правильному харчуванні. Крім того, в них є клітковина, яка виконує найважливіші функції: виводить токсини з організму, знижує рівень холестерину і цукру в крові, обволікає стінки кишечника слизом, яка запобігає розвитку багатьох захворювань, підтримує мікрофлору кишечника в належному стані, виводить всі «непотрібне» з кишечника.
2. Пийте багато води. Вода є учасником багатьох процесів в організмі. Її недолік - причина зневоднення, а, отже, і поганого самопочуття. Також дефіцит води в організмі призводить до передчасного старіння шкіри обличчя, шиї, тіла. Люди часто задаються питанням «що пити при правильному харчуванні», не підозрюючи, що найкращим напоєм є звичайна вода. А ось від кави і міцного чаю краще відмовитися: ці напої збуджують нервову систему і можуть призвести до безсоння.
3. Приберіть з раціону прості вуглеводи. До простих вуглеводів ставляться: всі продукти, які містять муку і цукор. Іншими словами, все, що на короткий період приносить нам задоволення, але при цьому погано відбивається на нашій фігурі і викликає залежність (тортики, морозиво, тістечка, цукерки, фастфуди, газовані напої і т.д.). Щоб не сталося нервового зриву, в перший час вивчення, що можна їсти на правильному харчування, а від чого краще утриматися, можна дозволяти собі невеликі послаблення у вигляді пару часточок шоколадки або одного тістечка раз в 3-4 дня.
4. Снідайте кашами. Вівсяна, рисова, гречана, перлова - всі ці каші ідеально підходять для сніданку. Але варити їх варто на воді і без масла. Якщо таке поєднання вам здається прісним, можна додавати в кашу сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди. Також дозволяється додавати в страви натуральний мед.
5. Слід є завжди в один і той же час. Їсти на правильному харчуванні потрібно не менше п'яти разів на день. Крім трьох основних повноцінних прийомів їжі, повинні бути перекушування (горіхи, фрукти, кисломолочні продукти). При цьому їжу необхідно ретельно пережовувати.
6. Виключіть алкоголь і куріння. Шкідливі звички не сумісні зі здоровим способом життя, тому якщо ваша мета - оздоровитися, то ви повинні відмовитися від куріння і алкоголю.
7. Готуйте на пару. Смажена їжа важко перетравлюється, тому краще готувати її на пару. Так вона не буде викликати дискомфорт у кишечнику.
8. Їжте свіжу їжу. Не потрібно готувати їжу про запас. Свіжа їжа набагато корисніше і смачніше.
9. Ведіть рухливий спосіб життя. Все з'їдені за день калорії повинні бути витрачені, в іншому випадку вони відкладуть в найнесподіваніших місцях у вигляді жиру. Щоб цього не сталося, слід більше гуляти на свіжому повітрі, плавати в басейні, а також щодня робити зарядку.
10. Раціон повинен бути різноманітним. По можливості складіть собі меню на кілька днів вперед і дотримуйтеся наміченого курсу.

Правильне харчування: що приготувати на вечерю?

Придумати страви для сніданку і обіду зазвичай легше, ніж для вечері. Спеціально для тих, хто не знає, що можна їсти на вечерю при правильному харчуванні, ми підготували кілька простих варіантів:

• нежирна риби на пару з рисом або овочами;
• відварна або смажена на сковороді без масла куряча грудка з овочевим салатом, заправленим рослинним маслом;
• омлет з двох яєць, приготований без масла;
• рибні котлети на пару.

Ні строго часу для вечері, адже спосіб життя у кожної людини різний. Але всі лікарі сходяться на думці, що останній прийом їжі повинен бути за три години до сну. Це необхідно для того, щоб організм під час сну відпочивав, а не працював.

Якщо говорити про розмір порції для вечері, то ідеальним вважається варіант, у якому трохи більше 500 калорій. Звичайно, підрахунок калорій - не найлегше заняття, тому можна обмежитися лише власними відчуттями і виходити з-за столу з легким відчуттям недоїдання.

Знаменитості, які дотримуються правильного харчування

Вікторія Боня

Яна Рудковська

Правильне харчування: правда і міфи

Міф №1 Потрібно повністю виключити жири з раціону

Надлишок жирів дійсно шкідливий, проте повністю з раціону їх виключати не можна. Жири містять вітаміни і жирні кислоти, які потрібні організму для забезпечення нормальної життєдіяльності. Правильне харчування включає в себе рослинні і тваринні жири.

Міф №2 Потрібно обов'язково щодня з'їдати тарілку супу

Супи корисні тільки в тому випадку, якщо вони приготовані у відповідності з усіма рекомендаціями щодо правильного харчування. Жирний бульйон в поєднанні з овочами і крупами може нашкодити нашому організму. Крім того, суп розріджує шлунковий сік. Багато вчених стверджують, що це уповільнює травлення. Тому суп краще вживати як окрему страву, а не в якості доповнення до основного.

Міф №3 Дієтична газована вода корисна

Зараз на прилавках магазинів з'явилася безліч газованих напоїв з позначкою «0 калорій». Однак це зовсім не означає, що продукт дієтичний і безпечний для здоров'я. Найчастіше в таких напоях міститься набагато більше шкідливих речовин. До того ж солодка газована вода викликає залежність. з якої дуже складно впорається.

Міф №4 В свіжих овочах і фруктах більш вітамінів, ніж в заморожених

У зимовий час овочі та фрукти коштують дорого. У той же час заморожені продукти зберігають всі вітаміни і мінерали. Саме тому більшість прихильників правильного харчування знають, що заморозка овочів влітку - це відмінний спосіб забезпечити себе корисними продуктами взимку.

Міф №5 Здорова їжа коштує дорого

Так можуть стверджувати лише ті, хто жодного разу в житті не дотримувався принципів правильного харчування. Здорова їжа може бути цілком доступною, якщо підходити до її купівлі з розумом. По-перше, не варто скуповувати все підряд з позначками «органічна їжа». Це всього лише маркетинговий хід, не завжди такі продукти є нешкідливими. По-друге, слід розуміти, що найбільшу користь організму приносить проста їжа - крупи, овочі, сезонні фрукти. А це коштує не дорожче шматка жирної свинини або перекусу в кафе швидкого харчування.

З цією статтею також Новомосковскют: