Що корисніше хліб або хлібці

Багато дієтологів радять нам відмовитися від хліба. Тож не дивно, що виробники пропонують нам чимало продуктом, які здатні замінити хліб, але їх користь сумнівна. Адже в ті самі хлібці, може входити борошно вищого гатунку, дріжджі і маса харчових добавок. Користь від такого продукту сумнівна, і краще віддати перевагу хлібу. Однак існує чимало видів хлібців, до складу яких може входити гречана, житня і кукурудзяна мука. Давайте спробуємо розібратися, що корисніше хліб або хлібці?

У чому користь хлібців і хліба?

Хліб не можна назвати марним і шкідливим продуктом. Наші предки вживали його сторіччями і знали про всі позитивні властивості, якими володіє даний продукт. Зараз же дієтологи і медики радять відмовитися від хліба. Хліб може привести до утворення зайвих кілограмів, підвищенню цукру в крові і проблем шлунково-кишкового тракту. Насправді чорний хліб в помірній кількості ніколи не призведе до тих чи інших проблем організму. Головне, знати міру і стежити за калорійністю продуктів, які ви вживаєте.

Хліб може бути протипоказаний при захворюваннях шлунка, кишечника і печінки. Для того, щоб чорний хліб засвоївся, організму доводиться докласти чимало зусиль, а це величезне навантаження на кишечник. Але якщо ви повністю здорові, то хліб не завдасть шкоди вашому організму, а навіть навпаки. У хлібі чимало вітамін і мінералів, амінокислот і клітковини. Особливо багатий чорний хліб вітамінами групи В, які важливі для серця, судин і нервової системи.

Білий хліб не містить великої кількості корисних елементів і його дуже часто називають марним продуктом. У його складі велику кількість вуглеводів і жирів, що може привести до утворення зайвої ваги. Якщо ви займаєтеся фізичною працею, то білий хліб не стане причиною ожиріння. В даному випадку просто слід стежити за калорійністю денного раціону. Але якщо ви вирішили зайнятися схудненням, від хліба найкраще відмовитися і замінити його хлібцями.

Існує дуже багато хлібців, і всі вони відрізняються як складом, так і методом виготовлення. Найбільш корисними вважаються хлібці з пшениці, гречки, перловки або кукурудзяної муки. Такі хлібці чимось схожі на попкорн, але у вигляді брикету. Якщо до складу хлібців не входить ніяких харчових добавок і дріжджів - їх можна назвати краще альтернативою хліба. Хлібці багаті клітковиною, вітамінами групи В, А і Е. У них міститься залізо, фосфор і калій.

Купуючи хлібці, варто звернути увагу на їх склад. Адже багато виробників додають в них маргарин, борошно вищого гатунку, велика кількість солі, солоду і дріжджів. Як підсумок, ми їмо досить смачний, але шкідливий продукт. Ще гірше, якщо виробник не поскупитися на харчові добавки. Калорійність хлібців повністю залежить від інгредієнтів, які входять до їх складу. Деякі хлібці набагато калорийнее хліба. Вибираючи між хлібцями і хлібом, варто віддати перевагу тому продукту, який не містить в своєму складі харчових добавок.