Що китайці їдять на сніданок

Китайський порошок-каша

Думаю, що краще такого сніданку просто не буває!

У Китаї майже у всіх продуктових магазинах коштують отакі величезні млини. Для чого ж вони і що в них перемелюють?

1. Млин промислового масштабу.

Все дуже просто - все інгредієнти перемелюються - горіхи, коріння деяких рослин, насіння та бобові в борошно. Вибираєш собі будь-який склад або береш ними запропонований, можна додати і сухофрукти.

На цей раз я спеціально пішла в магазин, щоб сфотографувати стенди з пропонованими продуктами для такої суміші.

Розглянемо ближче ці пакетики щоб дізнатися що в них ... І зовсім необов'язково знати китайську, все зрозуміло з картинок і самого змісту, впевнена, що все дізналися ...

1. Гарбузове насіння, волоські горіхи.
   
   
2. Зліва направо: чорний рис, соєві боби (як мені здається), гречка, рис в лушпинні.
   
   
3. Рис в лушпинні, пшёнка, зерна вівсянки.
   
   
4. Крупномолотий кукурудза (жовтого кольору), соєві боби, чорна квасоля, маш (нижній ряд). У другому ряду - дрібна червона квасоля.
   
   
5. Різні сорти рису в лушпинні, зерна вівса.
   
   
6. Чорний рис, дрібна чорна квасоля, пшёнка.
   
   
7. Засушені лілії (я ще не купувала це), сушені ягоди годжі (goji berry). Моя думка - ці ягоди схожі на обліпиху.
   
   

Goji berry (wolfberry) - годжі ягоди.

Тибетські ягоди годжі містять вітаміни і 21 мінерал, 8 з яких організм людини не виробляє. Вітаміну С в годжі в 500 разів більше ніж в апельсині.

Китайські лікарі рекомендують їсти не більше 15 ягідок в день при регулярному і тривалому застосуванні.

1. Сушені лілії (це такий китайський переклад, але мені невідомо що це насправді), плоди квітки лотоса (lotus nut).
   
   

1. У цих літаках подаються вже імельчённие в борошно деякі види насіння. Можна купити і зробити свою власну суміш. А в верхньому ряду - те ж саме, але в пакетиках і з ціною. Зручно - взяв і пішов ...)
   
   
2. Варіант компонентів, запропонований компанією: вівсянка, чорний рис, чорний кунжут (sesame), годжі, джида, червона квасоля, і ще один корінь - не знаю назви 🙁
   
   

Гінко білоба, корінь женьшеню, джида (джігіда).

Джида (джігіда) - корисна при склерозі, ревматизмі, артриті.

Гінко білоба сприяє поліпшенню мозкового кровообігу, підвищенню розумової працездатності, поліпшенню пам'яті і уваги (Ginko biloba).

1. Ось він, готовий порошок, зелений колір він придбав від бобів маша. Колір суміші завжди буде різний - в залежності від складу і кількості компонентів.
   
   
   

Приготування китайського порошку-каші

На одну порцію беру 2 столові ложки суміші, заливаю приблизно 1 склянкою крутого окропу. Як варіант, можна залити і водою кімнатної температури - якщо ваш шлунок прийме. Розмішати ложкою до однорідної маси, щоб не було грудочок. Якщо вийшла рідка консистенція - можна пити, і якщо густа - їсти ложкою. І ось вам безцінний сніданок, наповнений корисною клітковиною!

Думаю, що для тих, хто перейшов на сироїдіння, ця їжа прекрасно підходить.

У всякому разі така їжа (моя думка) краще за будь-мюслів або Сіріана з великою кількістю цукру і хімії. І краще ковбаси або сосисок 🙂

Цей порошок рівноцінний звичної нам каші, тільки швидше готується. Цілком можна і проварити суміш кілька хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи, щоб вона не пригоріла.

Як можна зробити китайський порошок-кашу в домашніх умовах?

Кавомолка - прекрасний вихід з положення! Візьміть будь-які наявні в наявності продукти (горіхи, насіння, зерна, бобові) і перемеліть їх маленькими порціями в кавомолці. Пересипьте все в банку, закрийте її кришкою, і використовуйте в міру потреби. Горіхи в кавомолці погано мелятся, їх краще додавати прямо в суміш.

Ще ідеї компонентів: насіння кунжуту звичайного, чорний кунжут, горіхи (плоди) гінко білоба, корінь імбиру, куркума, кориця.

Ідей зібралося багато, залишилося вибрати за смаком 3-5 компонентів і зробити суміш!

Як я готую цю кашу

Для текстури я взяла жменьку вівсянки. Три столові ложки каші-порошку, по четвертинці чайної ложечки кориці і куркуми, щіпка солі. Півтора склянки води, в процесі можна додати до бажаної консистенції. Варила 5 хвилин.

Готову кашу зверху присипала бджолиним пилком (bee pollen) (1 ч.л.) і корицею.

Колір, правда не дуже апетитний ...)))

1. А це на десерт - квіткові і трав'яні чаї .... На ближньому фото - джида (джігіда), нарізана кружечками. У Ташкенті це дерево теж росло, тому я плоди дізналася відразу :). Далі бутони троянд (рожевий чай), щось схоже на ромашку і в самому кінці - чай ​​з хрізонтем - chrysanthemum tea, що знижує тиск.
   
   

Квіткові чаї до складу суміші для сніданку не входять, це тільки для чаю 🙂

ТАКОЖ ПО ТЕМІ

Підпишіться на email-розсилку кращих матеріалів Інтернет-газети «Континент»:

Приєднуйтесь до нас на Facebook і кожен день отримуйте актуальну інформацію!