Що являє собою напій тан

Напій тан знає кожен житель Кавказу і Середньої Азії. Цей кисломолочний напій готується з коров'ячого молока, з додаванням закваски мацоні, солі, мінеральної або негазованої води і суміші запашних трав. Широке поширення тан отримав у кочових народів, оскільки довго не псується і відмінно втамовує спрагу. Помилково його називають айраном. Але тан і айран - це два різних напою. Для приготування тана використовується коров'яче молоко, в той час як в айран додають верблюже або козяче молоко. Це впливає як на смакові якості, так і на корисні властивості напою. Тан відрізняється особливою цінністю, оскільки для приготування напою використовується якісне коров'яче молоко і спеціальна закваска, збагачена біологічно активними бактеріями. Для тана важливо ще і якість води, тому для його приготування використовують кип'ячену або мінеральну воду. Для поліпшення смакових його властивостей іноді додають цукор і трішки меду.

Корисні властивості тана

Користь тана обумовлена його складом. У напої містяться корисні бактерії, вітаміни групи А, В, К, РР і мікроелементи, серед яких магній, фосфор, кальцій і цинк. Також в тане містяться молочні кислоти і білок. Корисні властивості продукту роблять його незамінним в боротьбі з різними захворюваннями. Користь тана полягає в його властивості:

підвищує м'язовий тонус;
стимулює вироблення шлункового соку;
сприяє схудненню;
усуває дисбактеріоз;
відновлює мікрофлору;
знижує холестерин в крові;
перешкоджає розвитку атеросклерозу;
відновлює водно-сольовий баланс;
перешкоджає розвитку захворювань серцево - судинної системи;
допомагає лікувати захворювання органів дихання.

Тан покращує загальний тонус організму, сприяє схудненню, покращує роботу серця і багато іншого

Корисні властивості напою можна застосовувати для профілактики інсульту, інфаркту і гіпертонії. Тан і айран врятують від дисбактеріозу та діареї. В процесі бродіння закваска мацоні виділяє кислоти, що підвищують стійкість до утворення конкрементів і відкладенню солей в нирках. Його користь полягає в антибактеріальній, захисному і тонізуючу дію. Незважаючи на те, що до складу напою входить мацоні і сіль, він відмінно втамовує спрагу і має поживними властивостями, знижуючи апетит, тому відомо застосування тана для схуднення.

Показання до вживання тана

Корисні властивості тана часто застосовуються в лікувальних цілях. Кисломолочний напій готується з натуральних продуктів, тому відрізняється особливою користю для кишечника. Основні показання напою:

лікування дисбактеріозу;
відновлення мікрофлори;
усунення отруєння;
зняття похмільного синдрому;
нормалізація роботи кишечника;
лікування розлади травлення.

Крім показання до прийому тана всередину існує безліч рецептів по догляду за шкірою і волоссям. Можна обполіскувати напоєм волосся для поліпшення їх зовнішнього вигляду, харчування і зміцнення. Маски на основі тана застосовуються для зняття роздратування і запалення, усунення вугрової висипки і звуження пор. Незважаючи на простий склад компонентів, користь напою полягає в поліпшенні травлення, усунення патогенних мікроорганізмів в кишечнику, зміцнення нервової системи і поліпшення зовнішнього вигляду і самопочуття в цілому.

Тан зміцнює і живить волосся

Відмінність тана і айрану

Незважаючи на те, що тан і айран готуються за єдиною технологією, вони відрізняються по ряду корисних властивостей і якості напою. Айран готується на основі козячого і верблюжого молока в свіжому вигляді. Традиційно айран складається з двох інгредієнтів і може мати як густу, так і рідку консистенцію. Для бродіння використовується закваска, куди входять дріжджі і біологічно активні мікроорганізми.

Для приготування тана використовується кип'ячене коров'яче молоко. Процес бродіння в напої провокує закваска мацоні. Крім молока в напій входить дистильована або мінеральна вода.

Для смаку додаються трави, тому він виходить смачніше і ситніше айрану. Завдяки солі, що входить до складу продукту, смак у нього виходить збалансований і насичений.

Протипоказання до вживання тана

Незважаючи на всю користь напою, існують стану, коли його прийом протипоказаний. Зловживати напоєм не рекомендується, оскільки він може порушити водно-сольовий баланс і завдати шкоди організму. Шкода напою може бути спровокований алергією і непереносимістю його компонентів. Шкода від кисломолочного продукту може виникнути при підвищеному тиску.

Тан не рекомендується пити при метеоризмі

Також є протипоказання до прийому тана при:

каменях у нирках і жовчовивідних шляхах;
гастрит і виразкову хворобу;
здутті і метеоризмі;
хронічних закрепах;
панкреатиті і холециститі.

Перед тим, як почати лікування таном в домашніх умовах, рекомендується проконсультуватися з фахівцем і пройти обстеження на відсутність протипоказань. В цілому його шкода набагато менше, ніж його користь, тому при правильному приготуванні та споживанні напою його можна застосовувати для лікування дисбактеріозу і кишкових розладів.

Як приготувати тан?

У класичний рецепт входить:

мацоні або будь-який кисломолочний продукт;
мінералка або дистильована вода;
дрібка солі;
трави (опціонально).

Закваска виливається в ємність, і маленькою цівкою вливається вода. Все ретельно перемішується. Додається сіль і трави за смаком. Класичний тан готовий.

Є й інші рецепти приготування напою на основі біфідообогащенного або звичайного кефіру. Молочний продукт виливається в ємність, і вливається вода. Все змішується міксером до однорідного стану. Додається сіль. Замість солі можна додати солоний огірок. Трави можна замінити м'ятою або ж часником. Зазвичай на 1 літр кефіру беруть 1 літр води, але для тих, хто любить напій погуще, можна на 1 літр кисломолочного продукту (молока або кефіру) взяти 700 мл. води.

Можна заправляти таном окрошку або заправляти салати. На Кавказі напій також використовується як основа для тесту.

Інноваційний препарат Bactefort позбавить вас від паразитів за 1 місяць. Ефективність препарату доведена клінічно. Якщо ви відчуваєте нервозність, порушення сну і апетиту, часті головні болі, запори або пронос, часто хворієте або сильно втомлюєтеся до кінця дня, велика ймовірність, що причина - паразити.

Очищає від паразитів за 1 курс завдяки дубильних речовин;
Оздоровлює і захищає печінку, серце, легені, шлунок, шкіру;
Позбавляє від гниття в кишечнику, знешкоджує яйця паразитів завдяки ведмежою жовчі.

Акція! Протягом двох днів спеціальна ціна: 1 руб!

Детальніше дізнатися про препарат ви можете на офіційному сайті. Оплата при отриманні.