Щи зі свіжої капусти з помидоркой

Один з найпопулярніших супів вУкаіни, звичайно ж щі. Кожен кухар або господиня готує його по своїй рецептурі, але ми завжди дізнаємося щі за основними інгредієнтами. Представляємо Вашій увазі наш рецепт домашніх щей.

Складові:
М'ясні кісточки - 700 м (чим більше м'яса тим краще)
Картопля - 4 шт. середнього розміру
Капуста білокачанна - 80 м
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Масло рослинне
Лавровий лист
сіль
Перець чорний
зелень
сметана

Покроковий рецепт щей

Крок 1.
М'ясні кісточки промити, залити холодною водою і варити бульйон 1,5 години, знімаючи пінку.

Крок 2.
Картоплю нарізати брусочком.

Крок 3.
Моркву натерти на середній тертці.

Крок 4.
Цибуля ріпчаста дрібно нарізати.

Крок 5.
Капусту нашаткувати соломкою.

Крок 6.
Помідор нарізати кубиком.

Крок 7.
На рослинному маслі почати обсмажувати цибулю.

Крок 8.
Потім додати моркву.

Крок 9.
Додати помідор. Обсмажувати 3-5 хвилин.

Крок 10.
У киплячий бульйон додати капусту. Довести до кипіння, потім додати картоплю. Варити 10 хвилин.

Крок 11.
Додати цибулю і моркву. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин. Посолити, поперчити. Додати лавровий лист. Прибрати з вогню і дати настоятися.

Крок 12.
Готово! Відокремити м'ясо від кістки і нарізати невеликими шматочками. Подавати із зеленню і сметаною. Смачного!