Шаурма не як всюди, Герой супермаркету

Шаурма - саме по собі блюдо чудове. Чому? Хоча б тому, що в належній мірі ситне і при правильному приготуванні цілком може зійти за здорову їжу (хоча з цим є серйозні проблеми); з похмілля допомагає, та й в цілому комплексне - доповнити хорошу шаурму хочеться хіба що напоєм за смаком.

Багато ерудити труять байки, що, мовляв, шаурма під ім'ям "донер" була придумана турком в 70х роках в буржуйської Німеччини як поширений метод подачі фастфуду. Так, саме як метод (з блоком грилем, притискним грилем, з кіоску) - цілком можливо, але загортати м'ясо в лаваш, піту або коржик люди стали набагато раніше. У такого способу приготування тисячі назв: Шаруме, шаверма, донер, кебаб, пита, гіроса, сувлаки, буріто, Енчілада, тако, бруч, Бурума, Врап, ролл і т. Д. Овочі, м'ясо і коржик - це те, що людині близько і природно. При цьому в тому ж Ізраїлі шаурму частіше роблять з баранини, ніж зі звичного всім на пострадянському просторі курки. До баранини ж в павільйонах не дійшли навіть в Москві, але в цілому шаурму з бараниною, яловичиною або свининою я зустрічав.

Але все ж, відігнавши погані думки, я вирішив проїхатися і особисто покуштувати шаурми в декількох Луганських точках.

Шаурма на Константіновкаа, останній кіоск з боку моста.

120р за шматок лайна.

Шаурма біля в'їзду в колишній таксопарк на Іскрі, кіоск трохи лівіше входу.

120р за класичну Луганську.

Шаурма на Горького, у Вежі, безпосередньо під Вежею.

120 за пожерти пельменів.

Шаурма на Енгельса, новий кіоск біля Проспекту.

120 р за пожерти для студентів.

Будинок шаурмою, навпаки Блискавки на Бр.Кашіріних

150р за так собі свинину.

Шаурма. Ламаджо. Зупинка на Свердловському ін. Близько Юності.

160р за вкрай велику шаурму.

Не знаю чому це місце називається «Ламаджо». Ламаджо я якось їв - це така вірменська піца, тобто коржик посипана фаршем. Цього страви в меню немає, зате є реально велика шаурма. Брав зі свининою, але з куркою за розміром абсолютно така ж. Я свою за традицією вже замовив без капусти, а якого ж розміру вона була б з капустою - навіть уявити страшно. Крім стандартного набору з овочів в шаурми було кілька часточок картоплі фрі, це не є плюсом чи мінусом, просто на любителя.

Я начебто мужик не маленький, але доїсти було важкувато. Як мені сказали - куряче м'ясо там не дуже, але гаряча свіжа свинина була на висоті. Якщо буду дуже сильно голодний - обов'язково сюди заїду.

Waурма, на перетині Перемоги і Сведловского.

120р за гостру.

Непримітний кіоск, яких зараз багато по місту. Стандартне сумне оформлення, заветренной самса на вітрині. Не чекав від цього місця нічого хорошого, але, як виявилося, даремно. Замовивши заповітну шаурму, від капусти, як і всюди, відмовився. Що я отримав в результаті - свіже м'ясо, сметанний соус, багато овочів, цибулю, зелень і гострий соус на основі аджики. На смак - чудово. Нагадало московську шаурму, і я обов'язково спробую тутешню ще раз.

Бурум, близько автомийки на Праці \ Свердловський.

200р за Бурума зі свинини.

Shawarma City, зупинка ТРК «Урал».

160р за кращу велику і сирну.

Це місце одне з кращих відкриттів в плані вуличної їжі в Луганську. Господар, схоже, дійсно розбирається в тому як готувати шаурму (напевно тому, що він готував її до Луганська в тих місцях, де з цим справи йдуть трохи краще). Крім стандартних овочів - капусти, моркви, огірків, помідорів і цибулі буває болгарський перець, гострий перець, зелень. Також, крім звичного лаваша, є на вибір піти для шаурми і зелений лаваш з травами. У шаурму можна за бажанням додати сир, а незабаром обіцяють і яловичину як альтернативу набридлої курці. Ось в цій шаурми ідеальне співвідношення начинки, а в замовленому мною сирному варіанті все взагалі прекрасно. Тонкий лаваш, багато тертого сиру, свіжі овочі, смачне м'ясо і соуси з нормального сировини. Поки найкраще з того, що я їв в Луганську (а адже багато місць, в т.ч. досить непоганих, не ввійшли до статті). Ем і буду їсти далі. Якщо буде яловичина - пропишуся десь поруч.

Здавалося б ось і кінець статті. Я випадкової вибірки відвідав різні заклади. Знайшов кілька непоганих. Розповів про це вам. Але. мені потрібно було згадати і порівняти. Кинувши всі справи, я кинувся в Баландино. Вже через три години я був в Домодєдово і Аероекспрес домчав мене до Павелецького вокзалу. На жаль, Собянін оголосив хрестовий похід шаурми і знайти щось було дуже важко. Однак, шукає та знайде.

Шаурма у Павелецького вокзалу, по Кожевнічеськая вулиці, близько ост.Новоспасскій Міст.

130Р за столичний смак.

Не найкраща шаурма в Москві. Я б сказав, що це звичайнісінька. Сюди теж додають капусту (правда трохи замариновану), а так само огірки, помідори, цибуля, гострий перець, зелень. М'ясо зрізають прямо при тобі, кладуть сметанний і гострий соуси. Кетчуп не просто гострий за назвою, а дійсно гострий, такий, що при його передозуванні тебе супроводжують незабутні відчуття вогненної турбіни при кожному видиху. М'ясо саме по собі замаринувати, досить жирне; лаваш добре просмажений і хрумтить. Незважаючи на деякі недоліки цієї страви - смак відрізняється від Луганських. Бракує нашої шаурми чогось. Чи то гостроти, то чи маринаду для м'яса.

Але. безумовно є куди рости. І в Луганській шаварма Сіті я поїв би з великим задоволенням ніж тут. Зі спокійною совістю я сів в залізного птаха і відправився додому.

У статті я спеціально не розглядав популярне місце Tahini (в переході у Дитячого Світу) - т. К. Не вважаю це шаурмою взагалі. Швидше рол з сабвея. Сухе м'ясо з коробки, мало соусу, тобаско за додаткову плату. Свого часу дуже розчарувався.

Бережіть себе і їжте смачно!

Держімір Ігорович, спеціально для проекту "Герой супермаркету".