Шашлик з курячих ніжок (рецепт)

приготування

Рецепт шашлику з курячих ніжок відноситься до числа самих вишуканих, і неспроста: дивно ніжне і соковите м'ясо, прекрасний смак і простота приготування - його основні характеристики. Курячі ніжки ніби створені для шашлику.

У курячих ніжках практично немає жиру, саме м'ясо дивно ніжне і м'яке, та й різати на шматки їх не потрібно - розмір якраз підходить для швидкої і рівномірного обжарювання. Тому рецепт шашлику з курячих ніжок повинен бути в колекції кожного істинного кулінара.

Всі перераховані продукти є під рукою? Тоді ви можете приготувати смачний шашлик з курячих ніжок:

Ніжки промити, очистити від жиру. Шкірку видаляти не варто - з нею шашлик виходить більш соковитим. Дати гомілок обтечь і перекласти в каструлю;

Цибулю почистити, нарізати великими кільцями і перекласти до м'яса;

Перекласти соус в каструлю з м'ясом і цибулею. Гарненько перемішати все, щоб соус покрив кожну гомілку. Залишити в холодильнику на кілька годин або на всю ніч;

Одягати гомілки на шампур, перемежовуючи кільцями цибулі для соковитості;

Обсмажувати над вугіллям без відкритого полум'я 25 хвилин. Кожні 5 хвилин перевертати шампури, щоб м'ясо обсмажувалося рівномірно і не обвуглюється; Після закінчення 25 хвилин перевірити готовність. Якщо з порізу, зробленого до самої кістки в найбільш товстій частині, що не виступає кров, значить можна знімати шампури з вогню і подавати до похідного столу.

Одного разу приготував за цим рецептом шашлик з курячих ніжок, ви напевно назавжди запам'ятайте його, і регулярно будете радувати свою сім'ю настільки простим, але в той же час смачним смаженим м'ясом.