Шашлик в аерогрилі
Шашлик в аерогрилі - це особливий варіант приготування, який можуть використовувати всі любителі м'яса. Рецепти такі ж різноманітні, як і для приготування на багатті. Вибирайте їх на свій смак.
Шашлик в аерогрилі: рецепт
Вам напевно буде корисно дізнатися тонкощі маринування шашлику. З нашої статті ви дізнаєтеся багато чого нового.
Як приготувати шашлик в аерогрилі.
- помідор - 2 штуки
- сіль перець
- соняшникова олія - столова ложка
- виноградний або винний оцет - 2 столові ложки
- сухе біле вино - 0,5 склянки
- цибулина - 2 шт.
Якщо ви будете купувати баранину, вибирайте м'якоть спинної частини або задньої ноги. М'ясо вимийте, виріжте сухожилля, порубати шматочками, приправити. Цибулину дрібно наріжте, посипте шматочки. В окремій посудині змішайте оцет, соняшникова олія, вино, залийте підготовлені продукти. Ретельно все вимішайте, поставте на пару годин маринуватися. Другу цибулину наріжте кільцями, а помідор - кружальцями. Одягніть на шампури. Надішліть в прилад, смажте на високій температурі протягом 5 хвилинок.
Рецепт з яловичиною.
- свіжа м'ята
- яловичина - 220 г
- сік і терта цедра ¼ апельсина
- соняшникова олію - столова ложка
Подрібніть м'яту, з'єднайте її з кмином, соком і цедрою апельсина, соняшниковою олією. Яловичину промийте, порубаєте маленькими шматочками, посоліть, поперчіть, залийте маринадом. Залиште все це на кілька годин в маринаді. Одягніть м'ясні шматочки на шампури, викладіть на середню грати. Готуйте при середній температурі 225 градусів протягом 20 хвилин. Для збереження аромату загорніть м'ясо у фольгу або жароміцних плівку.
Шашлик зі свинини в аерогрилі.
- пиво - 120 мл
- рідкий дим
- свинина - 1 кг
- вільхові тирса - 120 г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- помідори - ½ шт.
1. На дно приладу висипте вільхові тирса і вилийте тонкий шар пива. Прогрійте його при температурі 80 градусів протягом декількох хвилин.
2. Цибулю і помідори наріжте шматочками.
3. М'ясо надіньте на шампури, залишаючи між скибочками маленьке відстань. Це необхідно для того, щоб повітря рівномірно розподілявся. Кожен шматочок побризкати рідким димом.
4. Готові шашлички викладіть на верхню решітку.
5. Виставте температуру 180 градусів, час - 20 хвилин.
6. Температуру збільште до 250 градусів, виставте найбільшу швидкість обдування, почекайте ще 15 хвилин.
Рецепт з лимоном.
- кінза, перець, зіра
- ріпчаста цибуля - 2 штучки
- лимон
- м'ясне філе - 520 г
- оливкова олія - столова ложка
- сіль
М'ясне філе порізати шматочками, додайте оливкову олію, поріжте кільцями цибулю, прянощі. Розмішайте разом з маринадом, залиште для маринування на 6 годин. Посоліть, нанизайте скибочки на шампури, чергуючи їх з кільцями маринованої цибулі. У піднос вилийте маринад, поставте на дно аерогрилю. Шампури покладіть на середню грати. Готуйте шашличок 6 хвилин, виставивши режим розігріву. Решта цибулю поріжте кільцями, подайте разом з салатом і м'ясом.
А ось ще один смачний рецепт.
Свинину помийте, просушіть паперовим рушником, покришите шматочками по 4 см. Цибулю почистіть, натріть на тертці або подрібніть в блендері. Додайте інші компоненти. Ретельно все вимішайте, пам'ятайте, щоб маринад просяк, як слід м'ясо. Залиште в закритому суміші на ніч, щоб м'ясо гарненько промаринувалося. Вийміть дерев'яні шампури, замочіть їх на 10 хвилин. Між скибочками має обов'язково залишатися відстань, яке необхідно для обдування повітрям. Поставте високу решітку, викладіть м'ясо. Аерогриль необхідно спочатку прогріти до температури 200 градусів. 10 хвилин цілком вистачить. Відкрийте кришку, дайте злегка охолонути. Вставте шампури, виставте температуру 230 градусів, включіть на 10 хв. Відкрийте кришку, акуратно переверніть блюдо, знову залиште на 10 хвилин.
Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.