Сертифікат на мед, светест

Бджолиний мед виходить після часткового перетравлення квіткового нектару в зобі бджоли медоносної. У складі меду є найважливіші для людського організму ферменти, корисні вітаміни і фітонциди. Мед це не тільки цінний продукт харчування, а й ефективні ліки. В даний час бджільництво - ціла галузь харчової промисловості.

Розрізняють декілька видів меду:

Оцінка якості меду вУкаіни проводиться відповідно до ГОСТу, який регламентує якість такого продукту як мед. Сертифікат містить всі показники, їх значення, що визначають якість меду, а, крім того, правила зберігання меду і його перевезення.

До переліку входять товари, що підлягають обов'язковій сертифікації, в їх числі всі продукти харчування. Тому такі товари, в тому числі і мед повинні пройти обов'язкову сертифікацію. При цьому в разі меду, повинен бути оформлений не документ сертифікат відповідності продукції, а декларація відповідності на мед. Сертифікат, який можна оформити на добровільній основі, і декларація підтверджують відповідність продукту - меду вимогам якості та безпеки. Декларацію відповідності може оформляти або сам заявник або співробітник центру сертифікації. Потім відбувається її реєстрація в уповноваженому органі з сертифікації. При оформленні декларації відповідності приймаються ті докази відповідності якості, які заявник надає.

Все частіше продавець оформляє документи, що засвідчують якість, навіть якщо продукт не включено до переліку, продукції, що підлягає обов'язковій сертифікації. Для збільшення привабливості свого продукту на ринку, виробник меду може оформити на мед добровільний сертифікат.

Цей документ підтверджує відповідність якості меду державному стандарту. У лабораторіях при сертифікаційних випробуваннях перевіряється склад продукту, його властивості, встановлюється відсутність отруйних речовин, що забруднюють домішок. Після досліджень складається протокол випробувань, на підставі якого на мед видається добровільний сертифікат відповідності. Експертизу перевірки якості меду можна провести як в спеціалізованій лабораторії, так і в невеликий заводський. Треба відзначити, що сертифікується як мед натуральний, так і мед штучний.

Можна отримати сертифікат на мед і на продукти бджільництва наступних типів:

• Мед натуральний;
• Мед штучний;
• Пилок квітковий;
• Молочко маточне бджолине;
• прополіс;
• Перга сушена;
• Віск бджолиний;
• Віск бджолиний екстракційний;
• Вощина;
• Вина медові.

Закон України свідчить, що декларувати відповідність може лише вітчизняний імпортер товару або його виробник. Оформити Свідоцтво про держреєстрацію можна, подавши в Росспоживнагляд передбачений законом пакет документів.

Після експертизи документації та меду Росспоживнагляд виносить вердикт про видачу (невидачу) цього Свідоцтва.

Після отримання Свідоцтва про держреєстрацію, відбувається сертифікація меду в системі ГОСТ в формі встановлення декларації про відповідність.

У разі якщо продукція бджільництва, вироблена в РФ, буде експортуватися, то виробнику (продавцю) корисно оформити ще й сертифікат походження товару. Даний документ оформляється в відділенні ТПП РФ.

На мед сертифікат відповідності по техрегламенту, як продукт харчування, не оформлюється, тому, що мед не внесений до списку як об'єкт техрегулювання РФ.