Сердечка індички - рецепт незвичайного, смачної страви
Привіт, дорогі мої Новомосковсктелі!
Сьогодні я особливо порадую любителів субпродуктів - адже у нас «на порядку денному» сердечка індички. Рецепт буде з серії «Якщо ви щось не любите, значить, ви просто не вмієте це готувати!»; )
Головний інгредієнт в наш час вже не екзотичний. Індичка в продажу перестала бути рідкістю, і її нутрощі - теж не дефіцит.
Ольга Деккер в Instagram
Корисних речовин в цьому продукті - багато, а калорійність його - невелика. Так що самі розумієте: страви з сердечками гарні для схуднення і для того, щоб стрункість прийшла разом з бадьорістю і здоров'ям! :)
Спочатку я розповім, як приготувати сердечка індички, а потім - про їх цікаві і корисні особливості; )
Якщо ви ще ніколи не пробували сердечка індички - зважитеся, вас чекає приємний сюрприз!
Пропоную знову почати підготовку під музику! Тому, перш ніж ми звернемося до покрокового рецептом з фото, нехай зазвучить ...
Мелодія для натхнення
Нею на цей раз стане пісня Alanis Morissette «Hand In My Pocket».
А тепер підготуємо все, що буде потрібно:
Сердечка індички - продукт недорогий, а користь від нього велика! Зверніть увагу на цей продукт - він того вартий:)
До речі, сир найкраще використовувати домашній! Подивіться мій рецепт корисного сиру. Це зовсім нескладно! І як його можна буде не сумніватися! :)
Якщо все на місці, то приступаємо до готування; )
1. Сердечки потрібно очистити від плівок, жирових прошарків і промити. Бажано замочити їх у холодній воді на півгодинки.
А потім відправити в каструлю з підсоленим окропом - разом зі шматочком моркви, цибулиною і спеціями.
Скільки варити сердечка в цьому ароматному бульйоні? Приблизно годину-півтора; )
2. Тим часом можна багато чого встигнути! Вже приготувати соус, в якому ми будемо потім гасити сердечка - точно:)
Для цього, перш за все, наріжте моркву і цибулю, і злегка обсмажте їх на рослинному маслі.
3. Потім потрібно взяти що. Правильно, блендер! :)
З його допомогою ми подрібнюємо і перемішуємо злегка остиглі обсмажені моркву і цибулю з додаванням вершків, вина, сиру. Не забудьте посолити і поперчити цей соус; )
4. А далі все просто! Візьміть відварені сердечка і розріжте кожне з них навпіл. Або на чотири частини, якщо хочете:)
5. Відправте їх в сковороду або сотейник, трохи обсмажте.
6. Залийте вершково-сирно-овочевим соусом і тушкуйте 10 хвилин. А можна приготувати не в соусі, а в сметані, теж вийде чудово; )
7. Вийшов дуже швидкий і простий рецепт, правда? Якщо не брати до уваги попереднього відварювання, звичайно. Але, по-моєму, це дрібниці! :)
Швидше прикрашайте страву ароматною зеленню і подавайте його на стіл. :)
Ні-ні, почекайте! А вам цікаво, яка калорійність у нашого страви з сердечок індички?
Рівно стільки, скільки потрібно
У 100 грамах - 109.64 кКал!
Як думаєте, непогано вийшло? :)
Я вважаю, що тушковані сердечка припадуть до смаку кожному: і тим, хто стежить за фігурою, і тим, хто просто хоче смачно поїсти; )
Особливо здорово буде, якщо до цієї страви підібрати вдалу пару ...; )
апетитні дуети
І з супами теж може вийти не пара, а смакота! Наприклад, з супом з телятини або з сирним супом.
До речі, про супах! Давайте я розповім, що можна приготувати ще з цього прекрасного субпродукту! :)
Кулінарні варіанти
Широко відомі рецепти супу з сердечок. Головним інгредієнтом в них (крім сердець і якихось овочів) зазвичай буває локшина, сочевиця або томати.
- А чули ви, що з цього субпродукту і відбивні роблять? Так Так! З великого, в порівнянні з курячим, серця індички і відбивна виходить чималенька! :)
- А ще розмір і щільна структура дозволяє легко приготувати і шашлик з сердечок індички. Причому, його можна зробити навіть на сковороді або запекти в духовці.
- Крім того, сердечка йдуть у всілякі салати, в начинку пиріжків, в фаршировані овочі, в рагу, в фарш для ковбас. Їх можна просто закинути на годину в мультиварку в будь-якій компанії - з овочами або соусами.
Що б ви не вибрали, все вийде відмінно! І не тільки смачно, але і корисно; )
І тут ми підходимо до секрету популярності сердечок. У чому ж їх особливість?
користь продуктів
Крім прекрасних смакових якостей і великий вміст білка, такий субпродукт дуже багатий корисними речовинами.
Настільки багатий, що його наполегливо рекомендують всім, у кого життя не обходиться без великих фізичних навантажень або нервового напруження!
З вітамінів в ньому найбільше тих, що відносяться до групи В. З мінеральних речовин він особливо багатий залізом, цинком, магнієм і селеном, які так важливі для жінок! :)
Це буде цікаво і мені, і іншим Новомосковсктелям! :)
Благополуччя і здоров'я вам і вашим близьким!
P. S. Мрієте схуднути так, щоб це помітили і ви, і всі навколишні.
Тоді ви повинні харчуватися смачно і різноманітно. Це не жарт. Моя унікальна "Обжорний дієта" побудована саме на цьому принципі. Дізнатися, як вона працює, можна тут.
P. P. S. Я завжди намагаюся допомогти тим, хто хоче стати легкими, бадьорими і красивими; )
Професійні поради та рецепти смачних, корисних страв отримає кожна людина, яка підпишеться нижче на мою сторінку в Instagram:)