Сараха їстівна - сади сибіру
До речі про квітках, вони досить своєрідні, в сімействі пасльонових такі квітки зустрічаються вкрай рідко. Розмір квітки близько одного сантиметра, іноді трохи більше, а забарвлення дуже приємна жовто-зелена. Повністю доспілі ягоди мають чорне забарвлення з помітним блакитним восковим нальотом, як у лісовій чорниці. При дозріванні ягоди досить швидко обсипаються на землю, тому з прибиранням не варто затягувати, а й завчасно збирати плоди не потрібно, недостиглі вони несмачні. Бувають малос'едобнимі плоди і в той період, коли на вулиці стоїть дощова і прохолодна погода, тоді вони будуть просто прісними.
Споживати плоди приємно, в них є насіння, проте вони дрібні, не відчуваються, незважаючи на те, що їх досить багато. Якщо плоди розжувати разом з насінням, то відчуєте приємний і доречний горіховий присмак. Відразу хочеться сказати і про схожість насіння, вона досить висока - на рівні 65-70 відсотків.
Плоди вживати найкраще в свіжому вигляді, як окремо, так і разом з іншими овочевими культурами, наприклад, додаючи в салати. Крім цього плоди Сарахи можна перетерти з цукром, а також використовувати для приготування компотів, варення, джему або киселів. Крім цього, Сараха, як втім, і більшість ягід, можна заморожувати і сушити. Протипоказань до вживання плодів Сарахи немає, хіба що не варто її споживати тим, у кого індивідуальна підвищена чутливість саме до її плодам.
Взагалі мало яка овочева культура може похвалитися плодами за смаком нагадують чорницю, вирощування якої на ділянці дуже непроста справа. Що ж стосується Сарахи, то культура ця плодоносить і цвіте до самих заморозків, даючи до кілограма цінних плодів з квадратного метра.
До речі про цінність, хімічний склад плодів рясніє каротиноїдами, як у моркві, тут і бета-каротин і власне каротин і лікопін і зеакаротін, є в плодах чимало вітаміну С (аскорбінової кислоти), присутні пектинові і мінеральні речовини. В якості лікарського засобу Сараха зазвичай не використовують, а як вітамінний продукт застосовують часто.
ВУкаіни відомий і широко поширений лише один сорт Сарахи - Ламбада.
Цей сорт, як і культуру в цілому можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в теплиці. Причому якщо ви вирішили вирощувати Сараха в теплиці, то в не залежності від погоди і ступеня «дощова» вегетаційного сезону плоди будуть смачні і солодкі.
Рослина Сараха не особливо вимогливо до грунтів, проте врожаї будуть вище, якщо грунту на ділянці, обраному під цю рослину, родючі, суглинні, або супіщані і добре дренованих. Ділянка краще вибрати добре освітлений і помірно вологий, адже культура обожнює тепло і вологу, проте надмірного зволоження не виносить, через що зловживати з поливами не слід. Не слід і надмірно перегодовувати Сараха, адже при надлишку, наприклад такого елемента як азот, рослини будуть активно нарощувати вегетативну масу на шкоду врожаю.
При пікіровки розсади і висадці її на постійне місце стеблинка необхідно заглибити аж до нижнього листочка, це буде сприяти формуванню додаткової кореневої системи.
На квадратний метр теплиці або відкритого грунту необхідно висаджувати близько 4-5-й рослин. Після посадки низькорослі кущики Сарахи не потребують опорі, однак якщо ви хочете спростити збір, то головний стебло до першої розвилки можна підв'язати до кілка, або до шпалери.
Плодів не доведеться надто довго чекати, період від сходів до дозрівання перших плодів зазвичай становить близько трьох місяців, іноді трохи більше.
Н. В. Хромов. кандидат біологічних наук
Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:
Які переваги від переходу на більш новий браузер?
- Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
- Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої інформації;
- Більше зручностей в роботі з браузером;
- Покращена безпека роботи в інтернеті.