Саподілла - смачний тропічний фрукт
Це дивовижна рослина, яка за зовнішнім виглядом нагадує картоплю, а по солодкому смаку скидається на карамель, є вельми популярним фруктом в країнах Південно-Східної Азії завдяки своїй поживності, корисності і, звичайно ж, дивовижному смаку.
Саподілла - це дуже цікавий і смачний фрукт, який, до речі, має безліч інших назв (Чику, масляне дерево, сапотіловое дерево, Ахра), є плодом вічнозеленого дерева, яке відноситься до сімейства Сапотові.
Зростає на високих медленнорастущих деревах з пірамідальною кроною, які плодоносять круглий рік без особливої прихильності до сезонності. Що цікаво, кора дерева при пошкодженні і недостиглі плоди здатні виділяти танін і білий латекс, який використовується у виробництві жувальної гумки.
За формою плоди нагадують дрібний картопля, вони мають довгасту форму, в діаметрі досягають не більше 5-10 см, ніж ще і нагадують велику сливу. Стиглий плід саподілли має коричневу шкірку, під якою ховається ніжна, злегка волокниста м'якоть, яка чимось нагадує за структурою хурму.
На смак вона дуже солодка, а якщо фрукт ще й перестиглий, то і зовсім стає нудотно солодким. Батьківщиною цього незвичайного тропічного фрукта вважається Мексика. але в 16 столітті її завезли до Таїланду, після чого вона поширилася практично по всіх азіатських країнах, сьогодні її культивують ще і у В'єтнамі. на Шрі-Ланці, в Індії, Індонезії, на Гаваях. а також деяких тропічних районах Африки і навіть Америки.
На жаль, спробувати цей дивовижний продукт представляється можливим тільки в тих місцях, де він безпосередньо зростає, адже він дуже погано зберігається і практично не транспортабельний.
Зустріти його у нас на ринках неможливо, і справа не тільки в термінах зберігання: саподіллу необхідно вживати в свіжому вигляді, адже вже через 2-3 дні фрукт починає втрачати велику частину своїх корисних властивостей, а також втрачає свій приємний і ароматний смак.
Цей тропічний плід місцеві жителі активно використовують замість солодких цукерок, його додають в пироги і солодкі булочки, в десерти, а також готують ароматний джем. А ось з насіння саподілли заготовляють масло, яке активно використовується в косметології, особливо при догляді за волоссям.
Корисні властивості продукту
Неважко здогадатися, що такий екзотичний фрукт цінується не тільки за смакові якості, а й за дуже цінний склад, який сприятливо впливає на людський організм. У неї входить велика кількість заліза, калію, кальцію, а також вітамінів А, групи В і С, а також інші мікро- і макроелементи.
Поєднання фруктози і глюкози, які вдало гармоніюють з вітамінним складом, відмінно живлять мозок, а також надають сил, додають енергії та тонусу організму. Велика кількість вітаміну А сприяє профілактиці очних захворювань, а вітамін А в парі з вітаміном В сприятливо впливають на шкіру обличчя і тіла, роблять її більш пружною і еластичною.
Також саподілла сприятливо впливає на травну систему, виводить шлаки і позбавляє організм від токсинів, відноситься до продуктів, які здатні висновку вільних радикалів.
Вважається, що цей фрукт є прекрасним харчовим доповненням для тих людей, які страждають слабким імунітетом або знаходяться в стадії реабілітації після серйозних хвороб.
Дуже широко застосовується масло саподілли, особливо в косметології: для регулярного догляду за жирною і нормальною шкірою обличчя, а також для лікування проблемної шкіри, схильної до дерматитів.
І все-таки не варто піднімати корисні властивості даного продукту, по суті, він не відрізняється якимись унікальними здібностями, однак, є чудовою нагодою урізноманітнити здорове меню, шкоди від нього точно не буде, одна тільки користь.
Як вибрати саподіллу?
Віддавайте перевагу злегка зам'яким плодам з цільної шкіркою, як, наприклад, при виборі стиглої хурми. Вона не повинна бути щільною, або мати, навпаки, надмірно м'які місця, обов'язково звертайте увагу на зовнішній вигляд фрукта: на ньому не повинно бути вм'ятин або подряпин.
По можливості, Чику, як її часто називають місцеві жителі, краще спробувати: вона повинна володіти легким ароматом і карамельної солодкістю.
Попередньо фрукт необхідно розрізати на дві половинки, всередині ви виявите від 3-х до 12-ти довгастих, щільних і чорних насіння, які необхідно обов'язково витягнути перед вживанням. Від м'якоті вони відокремлюються легко, але на кінцях вони мають невеликі гачки, які запросто можуть зачепитися всередині горла, тому необхідно бути обережним.
Після цього ніжну м'якоть можна легко їсти за допомогою ложки, або ж нарізати фрукт часточками і вживати без будь-яких приладів. Для тих, хто стежить за своєю вагою, корисно буде знати калорійність саподілья, яка становить приблизно 70 ккал на 100 г продукту. Вона не містить білкою і жирів, а ось рівень вуглеводів в ньому становить близько 23% на 100 г.
Вирощуємо Чику будинку
Що дивно, але ця рослина прекрасно підходить для вирощування в домашніх умовах. Посадити його можна за допомогою кісточок, які були вилучені з рослини, правда, довго їх зберігати не можна, посадити насіння необхідно, як можна швидше. Сходять вони приблизно через місяць після посадки, іноді раніше.
Рослина вимагає помірного поливу, пухкої грунту і горщик, який буде відповідати розмірам деревця.
До речі, саме горщик має велике значення в цій справі: занадто велика ємність буде перешкоджати зростанню рослини, тому краще навіть менше, ніж більше.
Дотримуючись цих неважкі правила, ви зможете запросто виростити настільки незвичайне і екзотичне для наших широт рослина у себе вдома.
Корисні властивості томатного соку
Поради з прання шапок і шарфів
Секрети вирощування квітки агератум
Поради щодо вибору килима для кухні
Як зробити справжній макіяж в індійському стилі?
Блідість обличчя - гідність чи недолік?