Самса з м’ясом - покроковий рецепт з фото, випічка
Пропонуємо вам перевірений на практиці, покроковий рецепт приготування узбецького пиріжка під назвою самса. Цей рецепт самси досить спрощений тим, що при його приготуванні використовується покупне тісто і у вас не буде потреби возитися з борошном і водою, щоб замісити тісто для самси. Придбати готове листкове бездріжджове тісто не складе проблем, так як продається воно майже у всіх продуктових магазинах.
Традиційно готують узбецьку самсу з м'ясом на вогні в глиняних печах, які називаються Тандир, але самса чудово виходить і в електричної або газової духовці. Загалом, дотримуйтесь даному фоторецепти, і у вас гарантовано вийде рум'яна і смачна самса з м'ясом. Також можете подивитися рецепт самси з картоплею та грибами, який ми публікували раніше.
Інгредієнти для приготування самси з м'ясом:
- тісто листкове бездріжджове - 1 упаковка (500 г)
- яловичина - 500 г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- борошно пшеничне - 0,5 склянки
- спеції (сіль, перець) - за смаком
- кунжутне насіння
- масло рослинне
Рецепт приготування самси з м'ясом:
Яловичину нарізати на маленькі кубики.
Також невеликими кубиками нарізати цибулю і додати його до м'яса. Фарш посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати. Начинка для самси готова.
Дістати з упаковки готове листкове тісто і розморозити його.
З тіста скачати «ковбаску», після чого нарізати її на невеликі рівні «циліндрики». Ставити їх вертикально і приминати до отримання невеликої коржі.
Попередньо обваляти в борошні, отримані коржі тонко розкачати качалкою до рівномірної товщини.
У готові кружечки ложкою викласти фарш, як показано на фото.
Згорнути самсу трикутником, як показано на фото.
На деко застелити папір для випічки. Рівномірно викласти самсу швом вниз.
Верхню частину самси обмазати рослинним маслом, щоб вона краще зарум'янилася.
Верх пиріжків присипати кунжутним насінням.
Поставити самсу з м'ясом в розігріту до температури 200 градусів духовку і випікати протягом 30-40 хвилин.
