Самогон з варення в домашніх умовах

Самогон - своєрідний напій на любителя. Ставлення до нього у всіх різний. Деякі з задоволенням його п'ють замість горілки. А інші абсолютно не виносять цей алкоголь. Але навіть в цьому випадку припасені пляшечка зможе вас виручити. Адже з самогону виходять чудові компреси, також їм можна розтирати під час простудних захворювань. Дивно, але самогон з варення в домашніх умовах готується дуже просто. А вже з нього можна зробити благородний коньяк або шикарний віскі. Від таких напоїв гості точно не відмовляться, адже вдома вони виходять навіть краще, ніж на підприємстві.

Готуємо домашній самогон на дріжджах

Інгредієнти для напою:

щоб не знизити вихід алкоголю, пропорції цього рецепта краще не змінювати;
для самогоноваріння підійде будь-яке варення: яблучне, грушеве, порічкове, малинове та інше. Можна використовувати і мікс з різного варення. Єдина заборона - зацвілий продукт. А ось з заграв варення готувати самогон можна. Також підійде і зацукровані продукт;
для закваски потрібно обов'язково брати дріжджі. Якщо ви забудете про цей інгредієнт, то просто зіпсуєте продукти;
при використанні в самогоноваріння сухих дріжджів, їх не треба попередньо розводити. Просто введіть їх в закваску і трохи перемішайте. Поставити брагу найкраще таким способом.

Підігрійте воду до 30 ° C. Важливо досягти саме цього температурного режиму. Адже при більш низькій температурі дріжджові грибки не будуть рости, а при високій - просто загинуть. Перелийте воду в підготовлену ємність для бродіння.
У рідину введіть варення і розмішайте.
Візьміть окрему ємність з теплою водою і розітріть там дріжджі. Тепер додайте їх в ємність. Брага з варення на сухих дріжджах виходить нітрохи не гірше, ніж на рідких.
Цукор попередньо розводити не потрібно. Введіть його в суміш, після чого гарненько розмішайте рідину дерев'яним товкачем.
Ємність для бродіння відправте в теплу «темницю» на тиждень.
Тепер брага з варення для самогону готова. Пора відправити її на перегонку в звичайний самогонний апарат.

На виході повинно вийти приблизно 4-5 літрів хорошою самогонки. Після того, як ви її охолодіть, вона готова до вживання. В цьому випадку очищення не обов'язкова. З отримав алкоголю можна приготувати настоянку, лікер і інші цікаві напої. Також він згодиться для виготовлення розтирань і лосьйонів.

Але не завжди господині готові принести «в жертву» свіженьке, тільки приготоване вареньіца. Адже як чудово в зимовий вечір закутатися в плед і пити чай, вмочуючи млинчиком в блюдце, в яке налито смачний ягідний продукт. Але ж самогонку можна зробити і зі старого варення. Найцікавіше, що смак алкоголю практично не зміниться.

Самогон з старого варення

Для цього рецепта підійде будь-який продукт: і заграв, і зацукровані. Але якщо з поверхні варення на вас дивиться підступна цвіль - відставте банку в сторону, для самогоноваріння такий продукт не годиться. І готують алкоголь за таким же рецептом, який наведено вище. Змін немає ні в складі, ні в інгредієнтах, ні в процесі.

Але є нюанс. Адже деякі люди роблять самогон з варення без дріжджів. Замість цього в брагу додають звичайне пиво. Воно також підтримує процес бродіння.

Самогонка на пиві

1 л старого варення;
200 г пива;
200 г цукру;
4,5 л кип'яченої води.

Візьміть варення, яке у вас є. Перекладіть його в скляну ємність на 5-6 літрів.
Введіть в тару цукор і налийте сюди ж пиво і воду, нагріту до 30 ° C.
Шийка ємності закрийте марлею. Помістіть сусло в тепло на 10-20 днів. Використовувати таку брагу для пиття можна тільки після перегонки в самогонному апараті. Тому проведіть цю обов'язкову процедуру.
Коли самогон готовий, в нього можна додати спеції, ванілін, кірки апельсина або лимона.

Ось так можна не тільки отримати алкогольний напій відмінної якості, але і «прилаштувати» варення, яке вже нікуди більше не годиться.