Салати з соєвим соусом - добірка перевірених і нових кулінарних

Салати з соєвим соусом - загальні принципи приготування

Салати з соєвим соусом - підготовка продуктів і посуду

Соєвий соус підходить для заправки овочевих салатів, а також м'ясних. Цей основний інгредієнт здатний приховати якісь смакові недоліки продуктів, але натомість збагачує і насичує смаком будь-який салат. Соєвий соус може бути з ноткою часнику, цей варіант більше підходить для маринування м'яса, також можна підібрати цілий букет трав і спецій, зібраних в посудині з соєвим соусом. Експериментувати є з чим, можна приступити до розгляду найсмачніших і незвичайних рецептів, що дозволяють приготувати дивовижні салати.

Рецепти салатів з соєвим соусом:

Рецепт 1: Салат «Свіжість»

200 г - капуста (пекінська);
4 ст. л. - соєвий соус;
2 ст. л. - оливкова олія;
3 шт. - огірки;
1 ч. Л. - чорний перець.

Рецепт до божевілля простий у приготуванні. До речі, візьміть його на озброєння, якщо до Вас часто заходять несподівані гості і хочеться здивувати їх швидкими стравами. Що потрібно, пекінська капуста нарізається кільцями, а свіжі огірки натираються на тертці, краще взяти тертку, призначену для приготування салату по-корейськи. Овочі готові, можна перекласти їх в загальний посудину і заправити соєвим соусом. Не забуваємо посипати трохи чорного меленого перцю і доповнити салат оливковою олією. Гранично просто, перемішуємо і подаємо салат до ніжному м'ясу.

Рецепт 2: Салат «Цар Сой»

Можливо, перше, що привернуло Вашу увагу, незвичайна назва салату. Сой - ім'я царя Спарти, правда, до цього рецепту цар Спарти не має ніякого відношення, але його ім'я вже дуже співзвучно з соєвим соусом. До речі кажучи, салат насправді виходить спартанським - корисним і мультивітамінним.

Рецепт 3: М'ясний салат з соєвим соусом

Якщо ви до цих пір вважали, що соєвий салат використовується тільки в разі приготування овочевих салатів, то Ви помилялися. Цей інгредієнт прекрасно підкреслює і смак м'яса, в даному випадку яловичини.

500 г - яловичина;
300 г - печериці;
1 шт. - болгарський перець;
1 шт. - цибуля;
200 г - листовий салат;
6 ст. л. - соєвий соус.

У цій рецептурі соєвий соус використовується для маринаду м'яса. Нарізаємо яловичину соломкою, викладаємо в глибоку посудину і заправляємо соусом. Ми залишаємо м'ясо близько години для ретельного маринаду. За цей час необхідно кілька разів перемішати, щоб яловичина встигла замаринувати рівномірно. Після заливаємо м'ясо водою і відварюємо до готовності. У момент закипання в каструлю додаємо ще 2 ложки соєвого соусу.

В окремій сковороді займемося іншими інгредієнтами. Нарізаємо соломкою гриби і цибулю, обсмажуємо до готовності, а під кінець до них відправляємо перець, нарізаний великими півкільцями. М'ясо зварилася, залишилося перемішати з грибною піджаркою і дати трохи часу для просочення. Тільки перед самою подачею руками розриваємо листя салату і перемішуємо з іншими інгредієнтами, можна під кінець додати ложку соєвого соусу.

Рецепт 4: Салат з шинкою і соєвим соусом

Незважаючи на те, що салати, в основі яких лежить соєвий соус, складаються з мінімального набору інгредієнтів, їх смак не можна назвати мізерним. Соєвий соус вміє доповнювати і прикрашати будь-яку страву. У цьому можна переконатися і в даному випадку.

50 г - шинка;
150 г - печериці;
150 г - зелений горошок (консервований);
3 ст. л. - соєвий соус;
2 ст. л. - раст. масло.

Зелений горошок і гриби беремо мариновані, зливаємо з них рідина. Гриби подрібнюємо, шинку нарізаємо квадратиками. Все перемішати. Окремо змішайте соєвий соус з маслом і заправте салат.

Салати з соєвим соусом - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Соєвий соус з часом стане гідною альтернативою звичної всім солі (для кого-то він вже став). Якщо сіль і має якісь побічні ефекти - накопичення каменів і піску в нирках, то соєвий соус позбавляє від таких неприємних ускладнень. Крім того, це незрівнянне доповнення в кулінарії, що дозволяє вдосконалити навіть найвишуканіші страви відомих шеф-кухарів.