Салати з сиру - збалансоване і корисне меню

• Сир зернистий - 300 грам.
• Шинка - 200 грам.
• Огірок - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Салат листовий - 1 пучок.
• Петрушка - 1 пучок.
• Йогурт - 3 ст. л.
• Рослинна олія - ​​4 ст. л.
• Сік лимона - 2-3 ст. л.
• Сіль перець.

збалансоване меню

Ніколи не пробували салат з сиром? Багато що втратили, адже цей кисломолочний продукт ідеальний для приготування легких і ситних закусок.

З сиром готують овочеві салати, змішують його з фруктами, зеленню. А поживні салати з сиру вийдуть, якщо додати рибу, варені яйця, морепродукти, копченості, макарони, горіхи.

На основі рецептів салатів з сиром легко скласти збалансоване меню, адже про користь цього кисломолочного продукту людям усього світу відомо з давніх часів.

Сир - унікальне джерело кальцію, необхідного для нормального розвитку скелета, міцних зубів, нігтів і волосся, що робить його незамінним продуктом для жінок, дітей і підлітків, а також всіх, хто відчуває підвищені навантаження, в тому числі розумові.

У сирі міститься велика кількість легкозасвоюваного білка, а також необхідні людині мікроелементи: вітаміни А, В, C, D, залізо, фосфор. Регулярне вживання сиру знижує ризик розвитку захворювань печінки, нервової системи, підвищує гемоглобін, посилює опірність організму вірусам і стресів.

Сучасні дієтологи настійно рекомендують включати сир в щоденний раціон, а салати з ним перетворять будь-яку дієту в свято. Цей кисломолочний продукт легко засвоюється, нормалізує травлення і дає багато енергії.

Салат із сиру підійде як для сніданку, так і для вечері, таке блюдо тонізує і не залишає після себе відчуття тяжкості і дискомфорту.

Стежать за фігурою можуть готувати салат з нежирним сиром, калорійність якого становить всього 71-120 ккал на 100 грам (в залежності від жирності продукту). Такий салат з сиром краще робити з додаванням фруктів (яблук, груш, ананасів) або зелених овочів (огірків, капусти, зелені).

Салат із сиру з зеленню - ідеальне блюдо для сніданку, який зарядить не тільки енергією, але і вітамінами, при цьому вгамує голод і допоможе схуднути.

Особливо цікавими виходять салати з зернистого сиру, який можна додавати в закуску замість сиру. Пікантності страві додадуть ароматна зелень (петрушка, кінза, селера, базилік), часник, смажені горіхи. Салат з сиром готують з огірками та помідорами, селерою і морквою, буряком, сливами, шпинатом, кислими ягодами.

Заправляти овочевий, фруктовий або м'ясний салат з сиром оптимально сметаною або йогуртом. Якщо використовуються м'ясо або рибні інгредієнти, то можна додавати масло з лимонним соком, розтерті яєчні жовтки, спеції, в тому числі гірчицю, кмин та ін.

Простий або святковий - сирний салат завжди виходить смачним, тому кожна господиня просто зобов'язана хоч раз приготувати цю страву, тим більше, що нічого складного в цьому немає.

приготування

Салат з сиром і овочами - яскраве і корисне блюдо, яке ідеально підходить для повсякденного трапези, але якщо додати в нього шинку, то закуска розійдеться на "ура" навіть за святковим столом:

1. Сир підсушити, виклавши його в сито або друшляк, щоб вся зайва рідина скла.
2. У цей час підготувати овочі: огірок нарізати кубиками, а солодкий перець, видаливши насіння, порубати короткими брусочками.
3. Шинку нарізати кубиками.
4. Об'єднати всі овочі з сиром, скропити лимонним соком.
5. Змішати заправку з рослинної олії, йогурту з сіллю, полити їй інгредієнти.
6. Додати рубану зелень, ретельно перемішати, посипавши свіжомеленим чорним перцем. Охолодити перед подачею.
7. Вистелити плоске блюдо салатним листям і викласти поверх них гіркою охолоджену масу.

«Зелений» салат зі сметаною і сиром

Найпростіший варіант - зелений салат з сиром. Для приготування знадобляться сир зі сметаною, часник, трохи солі і пучок будь свіжої зелені (петрушки або кропу). Зелень потрібно дрібно порубати, з'єднати з іншими інгредієнтами і ретельно перемішати.

Готовий салат хороший сам по собі, а також може бути використаний в якості бутербродної маси або начинки для тарталеток.