Салат з серця з морквою і цибулею - рецепт з фото

часник - 1 зубчик;

рослинне масло для смаження.

Серце промити в холодній воді, а потім залити повністю чистою холодною водою і зварити до готовності. Я готувала серце в мультиварці 3 години на режимі "Томление". Можна зварити серце в каструльці на повільному вогні протягом 2 годин.

Серце повністю остудити в бульйоні. Цибулю і моркву очистити.

Нарізати цибулю півкільцями.

Моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи.

У сковороду влити рослинне масло, додати цибулю.

Обсмажити цибулю до м'якості, періодично помішуючи.

Потім додати моркву в сковороду до цибулі.

Обсмажити цибулю з морквою для салату до золотистого кольору, протягом 10 хвилин. Потім остудити овочі.

Огірки нарізати довгими, тонкими брусочками.

Свиняче серце для салату нарізати довгими, тонкими смужками.

У глибокій мисці з'єднати серце, цибуля, морква і огірок.

Для заправки змішати сметану і гірчицю. Часник очистити.

Часник пропустити через прес і додати до сметани і гірчиці.

Ретельно перемішати заправку.

Салат з серця, моркви, цибулі і огірка посолити, ретельно перемішати. Заправити безпосередньо перед подачею.

Ось такий смачний і апетитний салат з серця з морквою і цибулею вийшов у мене.