Салат з руколою та моцарелою

Цей легкий, корисний і дуже апетитний салат стане головною прикрасою вашого святкового столу. Він вкрай простий в приготуванні, його зможе зробити навіть маленька дитина. Це відмінний варіант для вишуканого частування, якщо у вас мінімум часу, а гості ось-ось прийдуть. Всього лише 5 хвилин і італійський салат готовий.

Кілька слів про моцареллі

Уявити собі італійську кухню без знаменитої апетитною моцарели неможливо. Цей сир часто додають у всілякі салати, пасту і піцу. Моцарелла повинна бути пружною, трохи пріснуватої і несолоної на смак. Як правило, вона продається у вигляді кульок, і може бути різного розміру.

Моцарелла зберігається в розсолі, так як це молодий сир. Але буває і тверда моцарелла. Її зазвичай додають в гарячі страви, наприклад, лазанью або кальцоне.

Про заміну інгредієнтів

Сьогодні практично в будь-якому супермаркеті можна придбати основні інгредієнти для цієї страви: свіжа рукола і сир моцарелла завжди є у продажу. Замість соєвого соусу можна додати в салат бальзамічний оцет. Виходить дуже смачно і оригінально.

Взагалі заправка з якісного оливкового масла і бальзамічного оцту - безпрограшний варіант для будь-якого овочевого салату. У цьому рецепті вона лише підкреслює пікантний смак італійського сиру, руколи і ароматного базиліка.

Цікаво, що рукола в різних країнах має різну назву. ВУкаіни цю рослину називають гусенічнік, у Франції та Великобританії - рокет. Рукола неймовірно корисна, її гірчично-горіховий смак приємно відтіняє інші інгредієнти. У ній міститься велика кількість вітаміну С і йоду, тому рукколу радять регулярно вживати для підвищення рівня гемоглобіну.

маленькі помідори або черрі 400 г