Салат з рибної консервою і картоплею рецепт з фото

складові

Як приготувати листковий салат з рибної консервою і картоплею

Спочатку ставлю варити картоплю. Вимиваю ретельно бульби за допомогою щітки, відварюю разом з шкіркою в підсоленій воді. Картопля вариться хвилин 15-20, а потім знімаю каструлю з вогню. Зливаю воду, залишаю остигати. З охололого картоплі знімаю шкірку і натираю на тертці.

Одночасно з картоплею в іншій каструлі ставлю варити моркву. Її теж вимиваю ретельно під проточною водою. Потім виймаю морква з каструлі в тарілку і остуджують її. Коли морква охолоне, очищаю від шкірки і натираю на крупній тертці.

Курячі яйця вимиваю під проточною теплою водою, відварюю круто близько 10 хвилин. Готові курячі яйця дістаю з окропу, розміщую їх в холодну воду для охолодження. Це необхідно для того, щоб шкаралупа легше знімалася. Остигнули яйця очищаю, розрізаю їх навпіл, поділяю жовтки і білки. Жовтки поки не потрібні. Я їх кладу в окрему тарілочку, накриваю харчовою плівкою і відставляю в сторону. Білки курячих яєць натираю на крупній тертці.

Очистивши ріпчасту цибулю, нарізаю його дрібно.

З рибних консервів зливаю рідину, а шматочки риби розминають в тарілці вилкою. Якщо вони сухі, то можна додати трохи масла з консервів.

Салат я викладаю шарами, а збираю його в перевернутому вигляді, т. Е. Першим викладаю шар, який в готовій страві буде верхнім. Підбираю посуд потрібної мені форми, застилаю її харчовою плівкою.

Першою викладаю терту моркву.

На наступному етапі викладаю частину дрібно покришену лука.

Тепер викладаю шар рибних консервів.

Останнім шаром викладаю натертий картопля.

Дістаю з холодильника. Накриваю миску з салатом плоским блюдом, в якому буду подавати салат на святковий стіл. Потім перевертаю, знімаю миску разом з харчовою плівкою. На блюді залишається красиво сформований листковий салат.

Малюю на папері зайчика, вирізаю його. Накриваю цим листом салат, а на місце вирізаного зайчика насипаю натертий білок курячого яйця. Знімаю паперовий трафарет, тепер «вручаю зайчику в лапки букет квітів».

Такий салат з рибної консервою і картоплею не залишить байдужим нікого з присутніх за святковим столом. А наступного разу ви можете трохи змінити рецепт, додавши шари з інших продуктів або помінявши їх місцями.