Салат з редису з куркою «рецепти салатів
Рецепт приготування салату з фото див. Нижче.
Свіжий і легкий, але в той же час ситний і смачний - це салат з курячим м'ясом і редькою. Родзинкою салату стануть підсушені кубики хліба, вони ж крутон, які подаються разом з салатом. Для мене смак річного салату неодмінно асоціюється з редискою. До речі, дуже смачним виходить салат з редискою і огірком. а також салатик з запеченим перцем і редискою. спробуйте!
Якщо хочете отримати більш дієтично варіант страви, то використовуйте в салаті відварну курячу грудку. Також дуже смачно і нежирне грудка виходить, якщо її нарізати невеликими кубиками і згасити в соєвому соусі без додавання масла. Я зазвичай так і роблю. В даному рецепті ми будемо використовувати обсмажену курячу грудку, а також перепелині яйця.
Рецепт салату з редькою і курячими грудками
Для приготування салату нам знадобиться:
- 1 куряча грудка;
- рослинне масло для обсмажування;
- 4-6 перепелиних яєць;
- 4-5 шт. редису;
- пара шматочків білого хліба для тостів;
- листя салату на смак;
- для заправки - оливкова олія і гірчиця в зернах 2 ст.л .;
- сіль і мелений перець за смаком.
Грудку ріжемо кубиками або соломкою, присаливаем і відправляємо обсмажувати в невеликій кількості рослинного масла до приємного золотистого кольору. Відварені круто перепелині яйця нарізати навпіл. Редиску промити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками.
Приготуємо крутон. Для цього хліб ріжемо кубиками і відправляємо на суху сковороду. Підсушити хліб потрібно до такого стану, щоб зверху утворилася хрустка скоринка, а всередині хліб залишався м'яким.
Промиті і обсушені салатні листя довільно нарвемо в глибоку миску. Додамо нарізаний редис і яйця, а також остигнула курячу грудку. Присмачити салат заправкою з оливкового масла і зерновий гірчиці, посолити і поперчити за смаком. Крутонами додаємо перед самою подачею, щоб хрустская скоринка не встигла розм'якнути. Наш річний салат з редису з куркою і крутонами готовий. Підійде як вечері. Всім смачного!
Всім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!