Салат з помідорів з пармезаном - кулінарія для чоловіків

Найпростіший салат з помідорів з додаванням сиру пармезан. Стиглі томати нарізаються шматочками, після чого з'єднуються із зеленню, заправкою для салату і натертим сиром. Цей швидкий і простий салат робиться порційно і безпосередньо відразу перед подачею.

Складові:

• Помідори - 2 шт .;
• Пармезан - 70 грам;
• Часник - 1 зубчик;
• Зелень петрушки - 1 гілочка;
• Лимон - часточка;
• Оливкова олія - ​​50 мл .;
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком;

Цей простий салат з помідорів з пармезаном взагалі не зберігається, тому його потрібно готувати безпосередньо перед подачею. Важливо використовувати стиглі і червоні помідори, оскільки недостиглі дадуть надмірну кислоту, і вийде зовсім не те. Фішка цього салату полягає в його простоті і швидкості приготування, і приголомшливому поєднанні оливкового масла, помідорів, пармезану і часнику. Описувати процес сильно не стану, дивимося на фото рецепта, там все зрозуміло.

Приготування салату з помідорів почнемо з заправки, оскільки їй потрібно трохи настоятися. Наллємо в миску трохи оливкового масла і видавив до нього зубчик часнику,

Злегка посолити, і поперчити за смаком,

Видавимо в масло сік з часточки лимона, перемішати масло з часником, соком лимона сіллю і перцем, і дамо заправці постояти хвилин 5,

Помідори помити, виріжемо Корененіжки, і наріжемо томати шматочками середнього розміру,

Відправимо помідори в глибоку миску, і нарвемо руками петрушку, відокремивши листочки від стебел. У салаті використовуються тільки листочки петрушки. Базиліком звичайно замінити петрушку можна, але переб'єте весь смак, хоча, зрозуміло, залежить лише від вас.

Тепер виллємо настоявся заправку до помідорів,

Акуратно і без фанатизму перемішаємо томати з оливковою олією,

Натремо на дрібній тертці сир пармезан,

Викладемо помідори, разом з уже виділився з них соком і маслом, на більш плоске блюдо (хоча це і не обов'язково), після чого, рясно посипаємо салат натертим пармезаном,

І відразу ж, подаємо готовий овочевий салат з сиром до столу.

Ну а це фотографія цього простого помідорового опусу зроблена ракурсом ближче. Приємного всім апетиту і удачі в приготуванні описаного вище рецепта салату з помідорів з пармезаном.

Примітки до рецептом

Дуже важливо швидко порізати, заправити і відразу ж подати цей салат рясно посипавши сиром, щоб він не встиг раскиснуть! Салат взагалі бажано не скільки не зберігати і з'їсти відразу після приготування!