Салат з огірків на зиму - смачний - покроковий рецепт з фото на
Багато господинь вже давно заготовляють салати з огірків на зиму. Вони виходять за смаком практично такими ж, як і свіжі. Так чому б і вам не спробувати заготовити такий салатик на зиму?
СКЛАДОВІ
- Огірки 4 Кілограма
- Лук 1 Кілограм
- Перець болгарський 600 Грам
- Сіль 4 ст. ложки
- Часник 5 зубчиків
- Лавровий лист 5 Штук
- Цукор 1 Стакан
- Масло рослинне 1/2 Склянки
- Оцет 9% 1/2 Склянки
- Паприка 1 Чайна ложка
Огірочки вимийте і висушіть. Відріжте кінчики у кожного плода з обох сторін. За допомогою гострого ножа або Овочечистка зніміть з огірків шкірочку. Наріжте їх кружечками.
Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте півкільцями. Можна використовувати будь-який сорт цибулі, добре підійде білий салатний. Червоний цибулю додасть вашим заготівлях яскравості.
Червоний болгарський перець (можна використовувати жовтий і зелений) вимийте і висушіть. Видаліть з нього серединку і насіння. Наріжте перець на тонкі смужки.
Перекладіть всі інгредієнти у велику миску. Додайте цукор, сіль, оцет і масло. Також покладіть очищений і роздавлений лезом ножа часник. Ретельно все перемішайте і залиште на годину, щоб салат пустив сік.
Перекладіть салат в сухі чисті банки, додайте в кожну по одному лавровому листочку. Простерилизуйте банки з їх вмістом, закрутіть кришками і дайте охолонути в ковдрі.