Салат з куркою та моцарелою - ніжний і пікантний, ідея меню
Салати захоплюють тим, що їх можна робити як завгодно, це необмежене поле діяльності і експериментів для здійснення будь-яких фантазій! Наприклад, салати з куркою популярні в усьому світі, а рецепти їх неможливо перерахувати - вони обчислюються сотнями.
Сьогодні я хочу вам запропонувати приготувати салат з куркою та моцарелою. який без перебільшення можна назвати «кулінарним шедевром». Це неймовірно ніжний, пікантний смак і дивовижне поєднання ніжного сиру з курячим м'ясом!
Вам знадобиться:
- 6-8 стіл. л. - сметани
- 2 шт. - куряче філе
- 1 стіл. л. - гірчиці
- 200 г - моцарели
- 3-4 зубчики - часнику
- 12 шт. - невеликих помідорів (черрі)
- 200 г - сиру
- 80 мл - рослинного масла
- 2 шт. - свіжих огірків
- за смаком - сіль
- чорний перець
- свіжий базилік
приготування:
- Промиваємо філе, обсушуємо, приправляємо перцем, сіллю (можна також приправити пряними травами, паприкою і так далі).
- Ми залишаємо промаринуватися приблизно на півгодини.
- Потім обсмажуємо в розігрітій олії (з двох сторін по 5-7 хвилин), повинна утворитися приємна рум'яна кірочка.
- Накриваємо сковорідку кришкою, залишаємо м'ясо, так воно дійде до готовності.
- Потім охолоджуємо і нарізаємо на тонкі пластинки.
- Помідори треба нарізати на половинки (якщо використовуєте НЕ черрі, то наріжте просто великими скибочками).
- Подрібнюємо промитий базилік.
- На блюдо викладаємо пластинки м'яса, потім посипаємо моцарелою, зверху - зеленню.
- Натираємо на середній тертці огірки, перекладаємо в марлю, відживає сік.
- Сік змішуємо з подрібненим часником, сиром, гірчицею і сметаною.
- Виходить чудова огіркова заправка, якій треба просто полити салат зверху (краще зробити це безпосередньо перед подачею до столу).
На завершення хочу зазначити, що такий салат з куркою нерідко входить в меню багатьох фешенебельних європейських ресторанів і користується чималою популярністю. Тепер і ви зможете приготувати даний ресторанне блюдо в домашніх умовах!
Приємного вам апетиту!
