Чи можна веганам шоколад вся правда про солодкий ласощах
Чи можна веганам шоколад? Це питання можна часто почути від ласунів, які бажають перейти на веганські принцип харчування. Солодощі є каменем спотикання при переході до суворого вегетаріанства.
Багато хто може відмовитися від м'яса і риби і перейти на дієту, яка містить продукти рослинного походження. Але ось повністю виключити з раціону шоколадний продукт зможе не кожна людина. Що ж робити? Перейти до нового способу життя без шоколадок або шукати альтернативу?
Чим можна замінити шоколадку
Перш ніж повністю відмовлятися від шоколадок, давайте послухаємо думки людей про те, чим можна замінити солодку плитку.
- Замінити молочний шоколадний продукт на гіркий
Виробники намагаються урізноманітнити меню вегана і додають до складу ласощів різноманітні фрукти, наприклад, апельсин.
- Використовувати в якості альтернативи сухофрукти
Фініки за смаком нагадують шоколадку. Попити чаю можна і вприкуску з курагою або чорносливом.
Як то кажуть, «не хочеш яблуко - не хочеш їсти». Застосовуйте цей метод і до солодощів.
Є й такі поради: кислий смак у роті переб'є тягу до солодкого.
Хтось із прихильників Веганізм радить перетерпіти, а ще краще поголодувати якийсь час, щоб на солодке навіть дивитися не хотілося. Інші тиснуть на моральні принципи: до складу шоколадки входять продукти тваринного походження, які споживати з етичних понять не можна. Треті пропонують виготовляти рав веган шоколад власноруч.
До рецептами рав веган шоколаду перейдемо трохи пізніше, а поки зупинимося на такому питанні, як корисність шоколаду для веганів.
Шоколад для веганів: чи дійсно корисніше
Отже, виявляється на питання «чи можна веганам шоколад» є не тільки позитивну відповідь, а й твердження про існування спеціального шоколаду для веганів. Причому останній набагато корисніше, ніж звичайно. За це свідчать такі аргументи:
- Веганська шоколадка регулює кров'яний тиск, благотворно впливає на роботу печінки, зміцнює імунітет;
- За рахунок низького вмісту вуглеводів ласощі підійде людям, що страждають на цукровий діабет і стежать за своєю вагою;
- Рослинний протеїн, що входить до складу шоколадки, корисний в побудові багатьох тканин організму.
Веганські шоколад: рецепт приготування
Переходимо до самої «смачною» частини розповіді: дізнаємося, як самостійно приготувати веганські шоколад, рецепт якого не так вже й складний.
Отже, для приготування raw веган шоколаду (від англ. Raw - сирої, необроблений) нам знадобляться:
- Какао-масло - 100 гр;
- Сирий кероб - 60 гр;
- Мед - 60 гр;
- Горіхи і сухофрукти за смаком.
Розтоплюємо какао на паровій бані і додаємо в нього кероб і мед. Отриману масу растопляем до однорідності і вливаємо в формочки. Визначаємо на 2 години в холодильник. Все, смачний і корисний рав веган шоколад готовий.
Кероб можна замінити на терте какао. А горіхи і сухофрукти підуть на обсипання готового ласощі. А можна додати їх безпосередньо в масу.
Рецепт шоколадної веганскої пасти
Крім raw веган шоколаду можна приготувати смачну веганські шоколадну пасту. Інгредієнти будуть наступні:
- 3 склянки фундука;
- 100 гр гіркої пастили;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі;
- Пів чайної ложки морської солі.
Розігріваємо духовку до 350 градусів, викладаємо на нього фундук і випікаємо 10 хвилин. Остужаем горіхи і прибираємо лушпиння. Подрібнюємо горіхи в блендері або кухонному комбайні. Розтоплюємо шоколад на водяній бані і змішуємо обидва інгредієнта між собою. Додаємо ваніль і сіль. Добре збиваємо суміш.
Зберігати пасту необхідно в чистій банці при кімнатній температурі протягом двох-трьох тижнів.
Вам також буде цікаво:
