Як варити юшку, успіх з neways

Рада вас бачити на сторінці мого блогу.

Вуха для мене волжанки - одне з улюблених перших страв. Я пробувала з дитячих років справжню юшку, зварену і на багатті, і вдома. Смак у юшки з волзької риби чудовий.

Готуватися вона різними способами, але корисні властивості її зберігаються в кожному.

Особливо хороша юшка, приготована на багатті. З додаванням аромату серпанок, це перша страва має чудовий смак.

Хто любить додавати в юшку крупу, а деякі її не сприймають.

Ми часто готуємо юшку на природі великою компанією. Є у нас один великий любитель юшки з крупою. При будь-яких обставин не варили при ньому це чудове блюдо, він знайде момент додати в юшку жменю крупи.

І як примудряється це робити. Потім слід буря збурень, але тим не менше вуха з'їдається на ура. Смішно буває до сліз!

Вуха - смачне першу страву. Користь перших страв ясна, а саме:

калорійність нижче, ніж у насичених других страв.
швидко засвоюються
покращують травлення
відновлюють баланс рідини в організмі
живлять і зігрівають
зміцнюють після хвороби

Як приготувати юшку з річкової риби

В принципі юшку з будь-якої риби можна готувати за цим рецептом. Традиційна вуха вариться з декількох видів риб. Вона має неповторний смак і аромат.

Дрібна рибка йоржі, окуні, плотва потрошити. Приготування юшки починається з відвару цієї дрібної рибки.

Саме вони надають страві солодкуватий приємний смак.

Після того як дрібну рибку відварити. Бульйон процідити. Якщо хочете освітлити навар використовуючи білок парочки яєць.

Каструлька з наваром ставитися на вогонь, в неї кладуть шматки великої риби: судака, щуки, стерляді.

Додається трохи картоплі, порізаного на невеликі шматочки, морквина, її кладуть цілком або ріжуть на колечка, ріпчаста цибуля.

Через хвилин 20 вводять для аромату кладемо перчик, лавр, солимо до смаку.

Додається зелень: пучок зелені дрібно рубаємо і посипаємо в готову страву.

Краще класти зелень прямо в порційну тарілку.

Після приготування вуха повинна настоятися близько години.

Юшка виходить навариста і отменная.Одін раз спробувавши, ви полюбите це відмінне блюдо!

Юшка з червоної риби

Я часто роблю юшку з сьомги. Сьомга корисна для профілактики серцево-судинних захворювань, зміцнення судин і капілярів, нормалізації холестерину в крові, поліпшення мозкового кровообігу. Корисні речовини рибки благотворно впливають на роботу щитовидки і бережуть наші нерви.

Рибка містить Омега 3 поліненасичені кислоти, а так само селен, що уповільнює старіння організму.

Підготовка риби до варіння

Рибу очистити від луски, видалити зябра, вирізати плавники, розрізати на невеликі шматочки. Випатрати, якщо потрібно. Промити в холодній воді і обсушити.

Приступимо у процесу варіння ароматної юшки з сьомги

Для смачної юшки з сьомги нам буде потрібно

сьомга - 400 - 500 гр

картопля кілька штук, на ваш смак. Для любителів більш густий юшки додавайте стільки, скільки забажаєте, а рідшою - 2 шт цілком достатньо.

цибуля ріпчаста 1 шт

Необхідні спеції - це перчик горошком і лаврове листя.

Зелень петрушка, цибуля, кріп.

Солимо до смаку і вашим бажанням.

На плиту ставимо каструлю з водою.
Овочі чистимо, ріжемо або шаткуємо. як вам звичніше
У киплячу воду закладаємо всі овочі
варимо хвилин недовго близько 10-15 хвилин
кладемо в каструлю шматочки приготованої рибки
варимо разом з рибкою 25 хвилин
зелень рубаємо, я часто додаю частину її в юшку перед закінченням варіння за 5 хвилин. Другу частину зелені ставлю на стіл і кожен сам за смаком приправляє нею блюдо.
Додаємо спеції: чорний перець горошком, сіль, лавровий лист.

Після приготування я даю з'єднатися всім інгредієнтам ближче, нехай вуха постоїть на плиті хвилин 40-50.

Залишилося приготувати тарілочки, викласти по шматочку рибки в кожну, додати пару половников запашної юшки.

Нехай їжа буде на вашому столі не тільки смачною, але й корисною.

Перші страви з риби використовуються дієтологами для схуднення, лікування і профілактики різних захворювань у всьому світі.

Нехай рибка буде вами приготовлена так, що пальчики оближеш. Тоді навіть ті, хто з радянських часів пам'ятають рибні дні в кожній їдальні, її полюблять.

Це я вам гарантую. Перевірено на власному досвіді.

Бажаю смачних здорових страв на вашому столі. Нехай принципи правильного харчування лежать в їх основі, сприяють всебічному зміцненню здоров'я, ведуть до стрункої фігури, прекрасному самопочуттю на довгі роки.

Добрий день друзі! Давно не поповнювала рубрику притчами. Вирішила розмістити одну з улюблених про наше життя. Прітчі- перлини духовної спадщини людства. Якось один мудрець, стоячи перед своїми учнями, зробив наступне. Він взяв велику скляну посудину і наповнив його до країв великими каменями. Проробивши це він запитав учнів, чи повний посудину. Всі підтвердили що повний. Тоді [...]

Вітаю, дорогі друзі! Весна бере своє, сніг вже стрімко тане. Біжать струмки. Лише тиждень тому на ділянці було під час повені, а сьогодні квіткові клумби очистилися від снігу. І як завжди радують першими ніжними паростками нарцисів, тюльпанів, примул. На серці легко і радісно. Сонечко світить повний день, пташки щебечуть. Таке настрій чудовий. Прогулялася по улюблених сайтів в [...]

Вітаю, дорогі друзі! Напередодні нового року дарую вам цю притчу Новорічна казка Випробування зміями Одного разу до патріарха клану Безсмертних привели кілька юнаків, охочих осягнути «смак плоду з дерева», і попросили призначити їм випробування. Наймудріший повелів викопати неподалік від свого житла кілька ям і помістити туди випробовуваних. У кожну яму кинули по змії. Через деякий [...]

Лікарські рослини

Деревій багатьом з нас знайомий з детства.Проізрастает лікарська рослина по всій території нашої країни. Його можна зустріти на лугах, полях, вздовж узбіч доріг, на лісових опушках.В різних областях країни назва у лікувальної трави своє особливе порезная трава, біла кашка, порезнік, Матренка і інші. українські воїни армії Олександра Суворова використовували сухий порошок з трави деревію для [...]

Добрий день друзі! Аромат у гіркого полину терпкий, злегка нудотний і в той же час вабливий, що кличе. Полин гіркий трава.О ній сьогодні і поговоримо. Для одних порятунок, для інших покарання, яке буває від незнання як правильно використовувати цілющу траву. Трохи історії Гіркий полин застосовувалася нашими предками протягом багатьох століть. На Русі ця рослина знахарі [...]

захворювання

Привіт, дорогі відвідувачі блогу! Підвищений холестерин призводить до утворення в судинах бляшок, що уповільнюють кровообіг, здатних закупорити судини і привести до інфаркту та інсульту. В організмі виникає безліч супутніх захворювань: підвищений тиск, варикозне розширення вен, атеросклероз. Очищення судин від холестерину необхідно проводити на регулярній основі. Слід зазначити, що причиною появи надлишок холестерину можуть бути: стреси, неправильне харчування, малорухливий [...]

Добрий день, дорогі відвідувачі блогу! Атеросклероз одна з небезпечних хвороб людини, що призводить до смерті. Суть захворювання атеросклерозом в тому, на стінках артерій відкладається холестерин у вигляді нальотів і бляшок, тим самим ускладнюючи кровотік до органів людини. Це хронічне захворювання кровоносних судин. Атеросклероз є основною причиною інфаркту та інсульту. Тому при постановці такого діагнозу треба регулярно [...]

Грибок нігтів можна підхопити в басейні, лазні, сауні. З'являється свербіж, почервоніння шкіри, лущення. Нігтьова пластина потовщується, змінює колір. Багато хто відчуває незручність при носінні відкритому взутті і намагаються від її відмовитися. У медицині існує безліч препаратів, здатних вилікувати нігтьової грибок. Для проходження лікування необхідно звернутися в поліклініку і отримати рекомендації від лікаря. Мені б хотілося звернути [...]

Дорогі відвідувачі блогу, рада зустрічі з вами! Сьогодні хочу нагадати вам або познайомити з дуетом Алли Іошпе і Стахан Рахімова. Можливо ви є їх шанувальниками. Тоді мені буде це зробити набагато легше. Їх зірка засяяла в далекому 1960 році, а неповторні голоси звучать в унісон більше половини століття. За такий довгий термін життя не раз перевіряла [...]