Салат з куркою, свіжим і маринованими огірками, рецепт

Хочете поповнити свою колекцію новим блюдом? Тоді записуйте рецепт салату з куркою, свіжим і маринованими огірками. Впевнена, таку закуску ви будете готувати досить часто і цілком можливо придумаєте свої різні варіанти. Насправді, адже готується це блюдо дуже просто, ніяких нових сучасних технологій тут немає. Ця страва з розряду смачний, але дешевий салат.

Але, якщо хочете, можна, звичайно куряче м'ясо не просто відварити в бульйоні з овочами і спеціями, а наприклад, замаринувати в суміші фруктового оцту або сухого вина, подрібненого лука шалот, зелені і прянощів, а потім запекти в духовці. Або приготувати кисло - солодкий або гранатовий соус і приготувати в ньому куряче філе. Є ще варіант - залити курочку маринадом з овочів і чайної заварки і відварити на дуже маленькому вогні. Коли м'ясо остигне, воно буде мати злегка копчений смак. Так що вибирати вам, як готувати курку для цього салату, адже від цього залежить і кінцевий смак готового блюда.

Не менш важливими за значимістю в складі інгредієнтів є огірки. Саме вони надають ту пікантність і свіжість, якої насичений смак салату. Причому, ми додаємо одночасно як свіжі плоди, так і мариновані.

Салат з куркою, свіжим і маринованими огірками, рецепт

Відварюємо куряче м'ясо в бульйоні з овочами і спеціями. Даємо м'ясу охолонути в бульйоні і потім нарізаємо його кубиками.

Мариновані огірки ріжемо кубиками.
Також кубиками ріжемо свіжий огірок.

Заливаємо яйця холодною водою, і як тільки вода почне кипіти, засікаємо 10 хвилин, за цей час яйця приготуються круто. Зливаємо гарячу воду і кладемо яйця в холодну, щоб швидше охололи і легше очистилися від шкаралупи. Очищені яйця ріжемо кубиками.