Салат з курки з кольоровою капустою, домашній рецепт з фото
Головна »Святкове меню» Салат з курки з кольоровою капустою
Привіт, всім Новомосковсктелям stomenu.ru!
Коли справа доходить до приготування салатів у кожної жінки простий рецепт перетворюється в геніальний. Кожна господиня додає що-небудь нове, тільки щоб страва вийшла нове, оригінальне і неповторне.
Пропоную вам рецепт салату з «кулінарної» скарбнички моєї подруги, яка до кінця ніяк не хотіла розкривати секрет його приготування. Довелося пробувати і експериментувати. І ось що вийшло!
Для кулінарного експерименту з курки і цвітної капусти знадобиться:
- м'ясо курки - 500г .;
- кольорова капуста - 1 великий качан;
- свіжий огірочок - 1 шт .;
- свіжі помідори - 2 шт .;
- сметана;
- сіль, суміш перців;
- зварені перепелині яйця - 4 шт .;
- рукола або будь-яка інша зелень.
Приступаємо до приготування салату
Цвітну капусту необхідно розібрати на дрібні суцвіття.
А поки ми цим займаємося, ставимо м'ясо курки варити. У воду треба додати сіль і спеції, щоб смак вийшов насиченим. Варимо до готовності, охолоджуємо, позбавляємося від кісточок і нарізаємо смужками.
А в бульйон відправляємо розібрану цвітну капусту хвилин на 13-14.
Окремо ріжемо тоненькими маленькими часточками огірок і помідори.
Зварені яйця перепелині очищаємо і нарізаємо обережно кожне на 4 частини.
Заправляти будемо сметаною. Але для того щоб салат не виявився прісним її необхідно приправити. Я використовувала для цього суміш перців (вона більш ароматна, ніж просто чорний перець) і сіль. Добре перемішуємо.
Всі складові приготовлені.
На тарілку укладаємо подушку з руколи. Але якщо у вас її немає, переходите відразу до другого шару.
А його складе відварне пряне м'ясо курки.
Тепер м'ясо потрібно перекласти овочами. Черговість можна вибрати на ваш розсуд. Я накрила м'ясо шаром відвареної цвітної капусти.
Потім йдуть помідори
Зверху салат рясно поливаємо сметаною. Шари між собою змащувати не треба.
Ну а наостанок прикрашаємо творчість шматочками яєць і зеленню. Можна ще посипати спеціальної приправою для салатів це додасть його смаку таємничість.
Залиште його хвилин на 10-12, і можете подавати. Цей салат можна залишати на другий день, так як овочі пустять сік і смакова гамма зміниться.
Приготування салату з куркою і цвітною капустою можна порівняти з роботою художника!