Салат з кульбаб
Салат з кульбаб, без сумніву, дарує людям тільки користь. Шкода він заподіяти не зможе, якщо у людини немає схильності до алергії і виразкових хвороб шлунково-кишкового тракту. Увімкніть його в щоденне меню, в майбутньому вам не загрожує ожиріння, діабет, онкологічне захворювання, атеросклероз.
Кульбаба виключно важливий для годуючих мам, завдяки дивовижній здатності збільшення кількості молока.
Унікальні лікувальні властивості
Рослина має дивовижними лікувальними властивостями: часте вживання кульбаби допоможе позбутися від багатьох захворювань, завдяки прекрасним сечогінним. болезаспокійливу, противірусну, потогінну, жовчогінну, протизапальну тонізуючим здібностям.
Салати з листя кульбаби особливо корисні хворим людям, і шкоди вони завдати не здатні.
Особливо ефективно рослина при наступних хворобах:
Читайте також: Домашні сосиски з курячого філе в харчовій плівці: рецепт з фото
Будь-які зовнішні ураження шкіри: бородавки, фурункули, алергічний висип зникають, якщо включити в раціон листя, квіти, кореневища рослини.
Як правильно приготувати салати з листя кульбаби
- Ніжні молоді листки, суцвіття беруть вранці, коли немає дощу, і не вимочують, в них практично не міститься гіркота.
- Зрілі великі частини рослин обов'язково поміщають в солоний водний розчин на 20 хвилин або ошпарюють окропом, для пом'якшення смаку.
Вітамінно-мінеральний комплекс листя засвоюється краще, якщо приправляти салати нерафінованою олією, сметаною, йогуртом, соком лимона, медом.
Добавки овочів, трав, спецій, фруктів, бджолиного меду сприяють найбільшою біологічною активації природних корисних речовин.
Гармонія інгредієнтів салатів з кульбаби
Листя, коріння, квітки рослини смачні, дуже корисні в поєднанні з будь-якими свіжими продуктами:
- лікарськими, городніми травами: луговим щавлем, кропивою. петрушкою, м'ятою. кропом;
- овочами: редискою, цибулею, часником, картоплею, морквою, огірками, помідорами, капустою;
- фруктами, ягодами: яблуками, грушами, сливами, брусницею, журавлиною, вишнею;
- відвареним м'ясом будь-якого виду;
- домашнім сиром, сиром.
Готуйте частіше салати з найулюбленішими компонентами, вам не страшні будуть ніякі хвороби.
Прості салати з кульбаби: легкі рецепти
1. Салат з огірком «Вітамінка»
Молоде листя кульбаби (½ склянки) дрібно порізати. 3 свіжих огірка перетворити на тертці в соломку. Полити 100мл сметани, посипати зеленою цибулею, перемішати з невеликим обсягом морської солі. Любителі гостренького можуть присмачити блюдо чорним перцем.
2. «Кропивка»
Ситний салат з листя кульбаби і кропиви в поєднанні з печеною картоплею, молодими пір'ям цибулі, часнику з олією соняшника підійде для пікніка, рибалки на природі. 10 штук картоплі, запеченого в вугіллі остудити, подрібнити в кубики, змішати з посіченою зеленню листя кропиви і кульбаби (по 1 склянці). Залити 100 мл олії, додати морської солі, посипати часточками цибулевих пір'я (або часником), перешкодити. Якщо додати 200гр. квашеної капусти, вийде чудовий вітамінний засіб від зайвого вживання спиртних напоїв.
Читайте також: Печінковий паштет: рецепт приготування + покрокові фото
3. «Мисливський луговий салат»
І вдома, і в полі салат з суцвіть, листя рослини - відмінне підмога для різноманітності меню, чудове джерело природних, чистих від хімії вітамінів, мінералів.
Важливо: щоб салат з кульбаби обдарував користю, і не завдав шкоди, рослини потрібно збирати далеко від проїжджих доріг, промислових зон, залізних рейок, по яких бігають поїзда і міських звалищ.