Салат з капусти і свіжих огірків
Основні інгредієнти цього салату прекрасно поєднуються з зеленою цибулею, коріандром, базиліком, кропом і петрушкою, також його можна доповнити яйцями, сиром і м'ясними продуктами. Експериментуйте і готуйте постійно нові і смачні салатики.
Простий капустяно-огірковий салат
- капуста - 0,5 качана
- винний оцет - 1 стол. ложка
- огірки - 2 шт.
- фенхель - 50 г
- сіль і перець - за смаком
- оливкова олія - 20 мл
Шаткуємо капусту, подрібнюємо фенхель і огірки, заправляємо олією, винним оцтом і спеціями.
Пряний салат з капустою та огірками
- капуста білокачанна - 400 г
- лимон - 1 шт.
- огірки - 2 шт.
- часник - 2-3 зубчики
- масло рослинне - 80 г
- імбир мелений - 5 г
- коріандр мелений - 0,5 ч. ложки
- паприка - 2 ч. ложки
Шаткуємо капусту, дрібно ріжемо часник, рубаємо напівкружечками огірки, готуємо пряну заправку. Для цього змішуємо лимонний сік з рослинним маслом, паприкою, імбиром і коріандром.
Салат з креветками, капустою та огірками
- креветки - 50 г
- капуста - 200 г
- огірки - 2 шт.
- цибуля зелена - 3 пера
- соєвий соус - 20 мл
- масло рослинне - 1 ст. ложка
- кмин - 10 г
Соломкою шаткуємо капусту, варимо креветки, рубаємо огірки і зелену цибулю, заправляємо сумішшю оливкової олії і соєвого соусу. Посипаємо салатик кмином, який чудово доповнить смак головних інгредієнтів.
Салат з капусти, огірків і пряних трав
- капуста - 200 г
- кінза - 100 г
- цибуля зелена - 20 г
- огірки - 3 шт.
- базилік - 50 г
- петрушка - 50 г
- масло кунжутне - 2 ст. ложки
- сіль, суміш перців - 1 ч. ложка
Рубаємо капусту й огірки, додаємо подрібнену зелень, посипаємо сіллю і сумішшю перців, заправляємо кунжутним маслом.
Гострий капустяний салат з огірками
- капуста червонокачанна і білокачанна - 500 г
- цибуля червоний - 1 шт.
- огірки - 0,5 кг
- соус табаско - 0,5 ч. ложки
- гірчиця - 1 ч. ложка
- насіння селери - 5 г
- хрін - 1 ч. ложка
- йогурт натуральний - 0,5 склянки
- перець халапеньо - 2 г
Дрібно рубаємо два види капусти, ріжемо соломкою огірки, цибуля - півкільцями, подрібнюємо перець халапеньо. Змішуємо в блендері хрін, йогурт, гірчицю, соус табаско і насіння селери, поливаємо салат і добре перемішуємо.
Салат з капусти з огірками та помідорами
- капуста - 700 г
- цибуля - 1 шт.
- часник - 5 зубчиків
- огірки - 3 шт.
- помідори - 2 шт.
- кінза - 50 г
- лимонний сік - 30 мл
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- каррі - 5 г
- кумін - 5 г
- цукор - 1 чайн. ложка
Тонко шаткуємо капусту, подрібнюємо цибулю і часник, ріжемо скибочками огірки і помідори. Лимонний сік змішуємо з оливковою олією, цукром, кумином і каррі, заправляємо овочі, посипаємо рубаною кінзою.
Салат з капусти, огірків і сиру брі
- капуста - 0,5 качана
- сир брі - 70 г
- огірки - 2 шт.
- базилік - 3 гілочки
- лимонний сік - 10 мл
- пармезан - 20 г
- петрушка - 0,5 пучка
- оливкова олія - 50 мл
Шаткуємо капусту, поливаємо сумішшю оливкового масла і лимонного соку, через 10 хвилин додаємо колечка огірків і сир брі, який потрібно нарізати кубиками. Посипаємо салатик тертим пармезаном і прикрашаємо листочками базиліку.
Салат з капусти, огірків і оливок
- капуста - 200 г
- оливки - 1-г
- огірки - 2 шт.
- сир фета - 50 г
- естрагон - 5 г
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- перець мелений чорний - щіпка
- сік лимона - 1 стол. ложка
Змішуємо рубану капусту, огірки і половинки оливок. Заправляємо маслом, змішаним з лимонним соком і рубаним естрагоном. Зверху посипаємо салат розкришеним сиром фета і приправляємо чорним меленим перцем.
Салат з пекінської капусти, сулугуні та огірків
Салат з капусти з огірками - це так просто і швидко, але в той же час смачно, апетитно і надзвичайно корисно. Цей чудовий салатик може стати як легким перекусом, так і повноцінним обідом або вечерею, і відмінним доповненням святкового столу.
- Салат з червоної капусти
- Салат зі свіжою капустою
- Салат зі свіжої капусти і моркви
- Салат з морської капусти
