Салат в тарталетках з копченою куркою і грибами - домашній ресторан

Не дивлячись на те, що варіацій на тему курячих салатів існує досить багато, але по-справжньому смачні рецепти знайти досить непросто. Сьогодні, дорогі друзі, пропоную вашій увазі варіацію на тему знаменитого, і всіма улюбленого салату «Грибна галявина», з копченою куркою, смаженими печерицями та плавленим сиром. Особливу святкову пікантність цього салату, надають часник в поєднанні з волоськими горіхами.

Не дивлячись на те, що в цьому рецепті немає ніяких «освіжаючих» інгредієнтів, начебто свіжого огірка, зеленого салату, або пекінської капусти, це нітрохи не псує блюдо, а на оборот робить його відмінною смачною і ситної закускою під міцні напої.

Копчений стегенце нарізаємо як можна дрібніше, в ідеалі кубиками.

Для цього рецепта я використовувала смажені з цибулею шампіньйони. Їх потрібно зовсім небагато, приблизно 4 ст.л. гриби я посмажила заздалегідь, вони прекрасно зберігаються в холодильнику, або морозилці. Щоб приготувати шампіньйони спеціально для тарталеток, знадобиться приблизно 150 гр. сирих печериць, і ½ цибулини.

Плавлений сирок натираємо на дрібну терку. Щоб сирний продукт легше натирався, і не прилипав до посуду, можна попередньо покласти його на 10 хв. в морозильну камеру.

Тепер приступаємо до наповнення пісочних тарталеток. Чайною ложкою накладаємо салат в кожну тарталетки, формуючи гірку.

Посипаємо тарталетки з салатом подрібненими волоськими горіхами.

Викладаємо тарталетки на тарілку, і прикрашаємо за бажанням. На цей раз для прикраси я використовувала листики петрушки і свіжі ягоди журавлини. Чи не писані, просто, але дуже святково і нарядно.

От і все! Салат в тарталетках з копченою куркою і грибами готовий! Бажаю вам приємного апетиту! Підписуйтесь на нові рецепти, щоб не пропустити чергові смакоту!