Салат «мисливський»

За кількістю рецептів приготування салат «Мисливський» перевершує салат «Мімоза» і «Олів'є». Зовсім не схожі за зовнішнім виглядом і відрізняються набором інгредієнтів салати можуть носити одне і те ж назву. Судячи з назви до складу салату повинна входити дичину, але тим не менше салат готують не з м'яса дикого кабана, лосятини, тетеруків, а навіть з простої курки, свинини, яловичини і навіть сосисок і копчених ковбасок.

Крім м'ясної складової до складу салату часто входять яйця, свіжі і варені овочі, гриби і сири. Саме ці компоненти в поєднанні з м'ясом і роблять салат «Мисливський» ситним, смачним і поживним.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати смачний салат «Мисливський» з куркою і грибами покроково з фото.

Салат «Мисливський» - рецепт

Як ви вже помітили, салат «Мисливський» відноситься до тих салатів, в складі яких є компоненти, що вимагають попередньої варіння - це яйця, куряча грудка, картопля і морква.

Яйця відварити протягом 5-6 хвилин. Курячі грудки відварити в злегка підсоленій воді з лавровим листом, маленькою цибулиною і дрібкою чорного перцю. Картоплю і моркву помийте. Після чого викладіть в каструлю і теж, як і попередні інгредієнти відваріть до готовності на повільному вогні. Картопля, морква і яйця очистіть. Остигнула курячу грудку і варені яйця (без одного жовтка) наріжте кубиками.

Моркву натріть на середній або крупній тертці, на більш великій тертці натріть і картопля.

Мариновані або солоні огірки наріжте кубиками як для салату Олів'є.

Невеликими і тонкими часточками наріжте мариновані печериці.

На середній терці натріть сир. Тепер, коли всі інгредієнти салату «Мисливський» підготовлені, можна приступити до його складання. На дно тарілки викладіть терту картоплю.

Далі викладіть варену курячу грудку.

Викладіть мариновані гриби.

Прикрийте їх тертою морквою.

Посипте салат рубаними яйцями.

Присипте його тертим сиром. Центр салату присипте яєчним жовтком. Салат посипте зернами граната і прикрасьте листям петрушки. Салат «Мисливський» з куркою поставте для просочення в холодильник. Приємного вам апетиту.

Салат «Мисливський». фото