Салат «козел в городі» рецепти з фото
Цікаво! Саме через свою нетрадиційну форми подачі салат "Козел в городі" (рецепт) має таку дивну назву. Тарілка з підготовленими продуктами - це город. І в ньому треба уявити козлика, який може там гратися і вдосталь об'їдатися.
У традиційному виконанні цей салат має один основний м'ясної інгредієнт, навколо якого викладаються овочі. Але приготування салату «Козел в городі» з м'ясом - це не єдина варіація цієї страви. Ми зробили цікаву добірку, як можна подавати салат і які інгредієнти додати, замінити. Незалежно від варіанту рецепта салат треба подавати на плоскій тарілці, всі інгредієнти краще всього викладати на листя салату.
Салат «Козел в городі»: рецепти з фото
«Козел в городі» з шинкою
Час на приготування цієї страви можна вибирати мінімальну, тому що головне - це підготувати всі інгредієнти. Заправка подається окремо в центрі страви, а інгредієнти викладаються навколо неї гіркою.
М'ясо нарізати довгою соломкою, капусту тонко нашаткувати. Обов'язково помити цю масу і викласти на паперовий рушник, щоб рідина від капусти скла. Болгарський перець порізати тонкою соломкою, також підготувати огірок. Помідори нарізати часточками, зробити заправку. Інгредієнти викласти по колу плоскої тарілки кожен окремо, а в центр поставити посудину з соусом.
«Козел в городі» з куркою
Процес приготування салату «Козел в городі» з куркою мало чим відрізняється від приготування страви з шинкою. Є тільки свої нюанси, в якому вигляді подавати куряче м'ясо.
Необхідні інгредієнти:
• 200 грамів курячого філе;
• 100 грамів зеленого салату;
• Три свіжих огірка;
• Чотири помідора;
• 200 грамів капусти;
• Для заправки змішати 200 грамів жирної сметани, дві столові ложки гірчиці, столову ложку соєвого соусу і оливкового масла;
Відварити філе курки близько 15 хвилин, потім додати сіль, лавровий лист і варити до готовності. Потім курку остудити і нарізати кубиком. Салат нарвати руками, огірок очистити від шкірки і порізати квадратиком. Також порізати помідор, капусту нашаткувати, інгредієнти для заправки змішати. Викладати по колу курку, листя салату, капусту, помідор і огірок.
Для тих, хто любить більш гострі і пікантні страви, підходить салат «Козел в городі» з корейською морквою. Морква за смаком чудово поєднується з яловичиною. Яловичина, в свою чергу, віддає свій незвичайний смак і іншим овочам.
Необхідні інгредієнти:
• 200 грамів корейської моркви;
• 200 грамів червонокачанної капусти;
• 250 грамів яловичини;
• Один болгарський перець;
• Три свіжих огірка;
• Для заправки треба змішати 200 грамів сметани, 150 грамів волоського горіха (можна мигдаль), кунжут, сіль і спеції;
Капусту дрібно нашаткувати, перець і огірки порізати довгими часточками. Яловичину треба відварити до готовності, обов'язково додати в воду достатню кількість спецій, щоб у м'яса з'явився свій особливий смак. Викладати на блюдо спочатку яловичину, потім огірок і корейську моркву, капусту і перець
Пропонуємо ще одну варіацію цікавого поєднання інгредієнтів. Найкраще використовувати яловичий язик, тому що, він менш жирний, але свинячий також підійде.
Необхідні інгредієнти:
• 500 грамів мови;
• 300 грамів молодий білокачанної капусти;
• Три морквини;
• Зелена цибуля, петрушка і кріп;
• Листя салату;
• Для заправки змішуємо 300 грамів сметани, столову ложку соєвого соусу і чотири зубчики часнику;
Морквину помити і натерти на крупній тертці, капусту дрібно порізати. Листя салату просто помити, дати стекти воді і викласти на святкове блюдо плоскими смужками. Крупно порізати зелень. Мова відварити звичайним способом, тому почистити і нарізати великими слайсами. Викладати починати салат з мови, потім капусту і зелень, моркву і листя салату.
Мабуть, сама незвичайна подача салату «Козел в городі» - з чіпсами. Блюдо здивує і стане відмінною закускою, ситної і живильної.
Це основні рецепти, як можна приготувати і красиво подати такий незвичайний салатик. Він обов'язково здивує гостей, а господиню похвалять за те, що вона змогла догодити смаку кожного гостя.
Ви вмієте готувати?
Ольга Торт «Мурашник»
Ольга Суп-пюре з кабачків
Ольга Аджика з помідорів і часнику на зиму з варінням
Ольга Баклажани з часником і кропом
Ольга Суп з баранини з картоплею
Антон Бісквіт за класичним рецептом
Ольга Фенхель, запечений з кольоровою капустою під соусом бешамель
svasa20: Протипоказання і відгуки лікарів на апарат АЛМАГ-01