Салака пряного посолу - покроковий рецепт з фото як приготувати
"Дуже маленька, а така завзята" - мінімум, що можна сказати про маринованої салаки. Ця рибка з сімейства оселедцевих зможе вас реально здивувати. Гурмани, ця сторінка для вас.
складові
- Салака - 500 г
- Вода - 500 мл.
- Сіль - 1 ст.л.
- Цукор - 1 ст.л
- Оцет 9% - 2 ст.л
- Рослинна олія - 1 ст.л
- Лавровий лист - 2 шт.
- Суміш перців - 0,5 ч.л
інформація
закуска
Порцій - 5
Час приготування - 24 год
Салака пряного посолу: як приготувати
Підготувати рибу. Відрізати голови, хвостики і вийняти нутрощі. Промити.
Готуємо маринад. У холодну воду додати цукор, сіль, оцет, перець і лавровий лист.
Проварити 1-2 хвилини. Остудити.
У ємність складаємо рибу і заливаємо охолодженим маринадом. Закрити кришкою і залишити маринуватися на добу в прохолодному місці.
На наступний день салака готова.
Подайте її до столу з маринованою цибулею. Для цього наріжте цибулю тонкими півкільцями, злегка посоліть і додайте цукор на кінчику ножа. Добре пам'ятаєте цибулю руками, щоб він став більш м'яким. Додайте пів столової ложки оцту і пів столової ложки рослинної олії.
З готової маринованої салаки видалити хребти.
До риби додати мариновану цибулю.
Порада: готова маринована салака зберігається тиждень в холодильнику в закритій ємності. Обов'язково долийте масла, щоб воно її покрило.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
