Рукав для запікання, жіночий досвід

Nadulia
Вчора робила м'ясо в рукаві, до нього поклала картопля цілий, цибуля, баклажани і лимон з лаймом.
Все це в маринаді і оцті. Вийшло все дуууже смачно! Все м'яке, соковите і просочитися. Мені сподобалося, буду і далі там готувати. Єдине, що-я втратила вогнетривкі затискачі для рукава, але я вийшла з положення тим, що зав'язала вузлики на кінчиках рукава і скріпила їх зубочистками (останнє можна було не робити, тк вузлики і не розв'язалися)

Isabel
я затискачі теж втрачаю постійно, але пристосувалася степлером орудувати.

Rediska
А можна детальніше, а то я поки тільки м'ясо запікала, натер його сіллю і спеціями

Nadulia
Маринад насправді готовий в пакетику, його треба розводити рослинним маслом. Мені він дуже подобається. Фірму не пам'ятаю, але якщо треба ввечері подивлюся і напишу.

Rediska
Ну, якщо не складно, то від назви фірми я б не відмовилася.
Тільки я не докінця точно висловила свою думку. Я так розумію, що маринад - він рідкий? Як виглядає процес заливання його в рукав?

Nadulia
дуже просто. Спочатку я засовую м'ясо і овочі, а потім з тарілочки заливаю маринад. Таредочку треба брати поменше, щоб вона повністю влізла в рукав, тоді не будеш бруднитися

Isabel
А для початку дуже рекомендую купити спеціальний рукав для запікання - така целофановий кишка, від якої відрізаєте шматок потрібної довжини і кладете туди продукти. Закриваєте по обидва боки або спец. кліпсами (в наборі), або просто степлером
В такому пакеті можна запікати на звичайних плоских деках - дуже зручно)

Ines'a
Isabel спасибі, ніколи раніше про рукаві для запікання не чула, але пошукаю.

катя :)
А дірочки в цьому рукаві проробляти потрібно? маленькі такі?

helencik
я коли готую в рукаві ніяких дірочок НЕ делаю.он з двох сторін зав'язується спец.зажімамі і під час готування надувается.вот якщо м'ясо дуже соковите і рідини багато я окривают в кінці готування і зливаю часть.очень люблю це пристосування - ніяких бризок і духовку мити не треба.

катя :)
По-моєму, коли минулого разу рукав купувала, там було написано, що голкою треба кілька дірочок зробити. А зараз купила - нічого такого не написано.

lil_sugar
якщо не зробити, може лопнути.

Imbu
Я завжди в рукаві пару-трійку дірочок роблю. Одного разу чоловік забув зробити (на рибі, здається) і пар з шумом через затиск прорвався - я думала вибух. Готую в мікрохвильовці в режимі конвекція, мені це відсутню духовку замінює. Свиняча буженина виходить смачніше магазинної.

helencik
буду знать.хотя я ж так вже щільно застібок не затискаю, пар туди і виходіт.Коротче буду обережна.