Розтягаї з куркою
Хто ж не чув про розтягаї, та практично все. Але не всі господині знають, як це блюдо слід готувати. У нас є рецепт, як приготувати розтягаї з куркою. Проста випічка, але на диво смачна.
- борошно-300 грам;
- яйця-1 штука;
- сухі дріжджі-1 чайна ложка;
- сіль-1 щіпка;
- цукор-1 чайна ложка;
- рослинне масло-2 столові ложки;
- молоко-200 мл.
- куряча грудинка-1 штука;
- часник-1 зубчик;
- ріпчаста цибуля-1 штука;
- морква-1 штука;
- гриби-200 грам;
- зелень;
- перець;
- сіль.
Розтягаї з куркою, спосіб приготування
Молоко нагріти, насипати дрожжі.Как тільки вони трохи підійдуть, всипати цукор, налити рослинне масло, додати яєчний жовток, перемішати. Борошно змішати з сіллю і просіяти через сито. Ввести муку в суміш і замісити тісто, воно повинно бути липким. Прибрати тісто в тепле місце, воно повинно підійти.
Готування курячої начинки.
- Ріпчасту цибулю і часник почистити і дрібно нарізати.
- Курятину нарізати дуже дрібними шматочками.
- Будь-які гриби промити і дрібно нарізати.
- Моркву почистити і натерти на тертці корейської.
- У сковороді нагріти рослинне масло і трохи обсмажити цибулю з часником.
- Додати моркву і продовжувати смажити, потім всипати курятину і гриби.
- Смажити, поки гриби не стануть м'якими і готовими, а м'ясо не побіліє.
- Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень, перемішати, зняти з вогню і остудити.
- Тісто, що підійшло перекласти на стіл, пріпиленний борошном і замісити.
- Розділити на десять однакових частин.
- Розкачати в пласти, які не більше блюдця.
- Викласти начинку і сформувати довгенькі пиріжки з дірочкою нагорі.
- Залишки бульйону від начинки акуратно влити в усі розтягаї.
- Викласти випічку на змащене маслом деко.
- Змастити збитим виделкою білком і посипати кунжутним зернами.
- Залишити підходити п'ятнадцять хвилин, накривши його рушником.
- Духовку розігріти до двохсот градусів, поставити в неї деко з випічкою і залишити на дванадцять-п'ятнадцять хвилин.
Читайте також: Кекс з вишнею - десерт з кислинкою