Розміри мангала і особливості його конструкції - фото з описом
Навряд чи хтось сперечатиметься з тим, що мангал на дачі річ, без якої важко обійтися відпочиваючим. Але, щоб мангал радував довгий час і не був «на один раз», необхідно сформулювати його за всіма правилами. Для цього буде потрібно визначитися з місцем і особливо з матеріалом, з якого буде зроблений мангал, при цьому варто враховувати розміри і особливості дачної ділянки. Отже, для початку варто визначитися з розмірами. Як це зробити?
Як розрахувати розміри мангала для шашлику
Перш ніж зайнятися проектуванням мангала, потрібно врахувати не тільки всі стандарти, які застосовуються до мангалу, а й свої власні побажання. З приводу першого: мангал не дарма має деякі стандарти для своєї конструкції, оскільки саме вони і визначають оптимальний спосіб смаження м'яса. Ніщо не завадить відступити від заданих розмірів, але це позначиться на якості і часу смаження. Свої ж побажання щодо розмірів мангала визначаються тим, де ви будете ставити його, чи впишеться він в ландшафт ділянки, скільки місця готові виділити під нього і так далі.
На фото представлений сучасний мангал VEGA
Насамперед варто врахувати довжину мангала. Від цього параметра залежить те, скільки шампурів на мангалі можна розмістити одноразово. Якщо ви віддаєте перевагу тихі сімейні посиденьки, мангал не обов'язково робити дуже довгим. Але для гучних гулянь у великій компанії краще збільшити довжину мангала таким чином, щоб можна було за один захід засмажити м'ясо на всіх. Оптимальною довжиною в такій ситуації стане один метр, це дозволить вільно розмістити десяток шампурів. Можна подовжити ще, але тоді будуть потрібні додаткові ніжки для стійкості.
Так виглядає універсальний переносний мангал
Ширина мангала не менш важлива. Так як шампури часто виготовляються однієї довжини, ширина вважається величиною стандартної, приблизно 30-40 см, це дозволить нанизати на шампур 6-8 шматків м'яса без шкоди для їх прожарювання. Якщо сконструювати мангал ширше, він буде випускати більше тепла в повітря і швидше охолоне. Часу на жарку теж буде потрібно більше.
Глибина мангала ще один важливий параметр, навіть більш важливий, ніж інші. Правильно підібрана глибина не дозволить м'ясу згоріти. Зазвичай достатньо 15 см, цієї відстані вистачає на те, щоб насипати вугілля, а зверху розкласти шампури.
Можна робити мангал глибше, але варто враховувати, що дров знадобиться набагато більше.
Останній параметр, який залежить виключно від вашого власного побажання, це висота. Тут все просто: її варто визначити по своєму зросту так, щоб було зручно смажити м'ясо, при цьому сильно не нахиляючись. Зазвичай такий мангал роблять висотою приблизно до пояса.
І останнє, про що не варто забувати, це прорізи для шампурів. Відстані в 6 см цілком достатньо.
конструкція
Розміри мангала для шашлику залежать не тільки від побажань його власника, а й від конструкції. Матеріал, з якого зроблений мангал, теж вносить свою лепту. Найпростішою і невимогливою буде конструкція з металу. Це звичайний ящик з отворами, який ставиться на ніжки. Ніжки можуть бути прикріпленими, а можуть відразу конструюватися знімними.
Металевий мангал можна і ускладнити, додавши до нього відділення для зберігання дров, шампурів і допоміжних предметів. Незважаючи на те, що розміри самого мангала більш-менш стандартні, обсяги конструкції в повному розмірі можуть відрізнятися. Це залежить від кількості відділень. Деякі мангали забезпечуються ще й димоходами, щоб дим не заважав процесу приготування шашлику. Кам'яні ж мангали, в залежності від конструкції, можуть значно відрізнятися один від одного.
Кам'яні мангали, на відміну від переносних залізних, зажадають спеціально відведеного для них місця, тому заздалегідь варто подумати, яку частину ділянки ви готові віддати під шашличні потреби. Розмір майданчика залежить від розмірів самого мангала.
Довжина і ширина кам'яного мангала залежать від розмірів виділеного місця, а ось глибина і висота такі ж, як і у їх металевих побратимів. Можна підійти до справи творчо і викласти цегляний мангал у вигляді печі або каміна, в цьому випадку все його розміри визначаються тільки вашою фантазією. Такий мангал більш функціональний, на ньому не тільки можна смажити м'ясо, а й сидіти вечорами як у вогнища.
Незалежно від типу мангала, добре зробити над ним навіс. Це може бути тимчасова конструкція у вигляді намету або ціла, спеціально побудована, альтанка.
Мангал з цегли для дачі
Як почати перепланування квартири
Ландшафтний дизайн: створюємо штучний ставок на дачі, 30 ...
Як зробити стілець своїми руками - фото інструкція з прикладами
