Росспоживнагляд як з’їсти кавун і вижити - велике село

У зв'язку зі стартом продажів баштанних культур, які надходять до нас з країн ближнього зарубіжжя, Самари управління Росспоживнагляду вирішило випустити «інструкцію із застосування» кавунів.

Нітрати - це солі азотної кислоти, що містяться в мінеральних добривах. У роті вони перетворюються в нітрити, які мають в 100 разів більш токсичними властивостями (уражаються шлунково-кишковий тракт, серцево-судинна, центральна і нервова системи). Потім нітрити під дією ферментів шлункового соку переходять в нітрозаміни - речовини мають канцерогенну, мутагенну і ембріонотоксіческім дією.

Щоб вижити і не отруїтися після кавунової трапези, Росспоживнагляд рекомендує:

- не купувати розрізані, надрізані, а так само баштанні культури із зовнішніми ознаками псування.

- перед вживанням їх необхідно будинку ретельно промити, краще з милом.

- якщо після розрізу кавун всередині має размягченную консистенцію, інтенсивно червоний колір з невеликим фіолетовим відтінком, жовті, а не білі волокна серцевини - варто утриматися від вживання його продукту в їжу, оскільки це може свідчити про підвищений вміст нітратів.

«При перших ознаках отруєння нітратами - нудота, блювота, пронос, синюшність нігтів, губ, обличчя, головний біль, необхідно негайно звернутися за медичною допомогою», - радить регіональний Росспоживнагляд.