Робимо протеїнові батончики будинку

Втомилися ходити по магазинах у пошуках ідеальних протеїнових батончиків? Відтепер ви зможете готувати їх своїми руками! Дотримуйтесь простим вказівкам, і ви опинитеся в чарівній країні протеїнових батончиків.

5 кроків до протеїновим кулінарним шедеврам

Немає нічого простішого приготування протеїнового батончика в домашніх умовах. Освоївши цю нехитру науку, кожен зможе створити справжній кулінарний шедевр!

Виберіть протеїновий порошок і додайте до нього відповідний тип борошна. Беріть тільки ту муку, яку можна їсти в сирому вигляді: відмінно підійде кокосова, мигдальна або зернова мука з вівсянки або киноа.

Змішайте борошно і протеїновий порошок, додайте молоко. Можна використовувати коров'яче молоко, кокосове молоко тривалого зберігання або ароматне горіхове молочко начебто мигдального. Якщо хочете, можете додати горіхову пасту. Вам доведеться додати достатню кількість рідини (і при бажанні горіхової пасти), щоб вийшла маса, схожа на тісто. Вашою метою є створення маси густої консистенції, якою можна надати форму батончика.

Сформуйте з тіста батончики.

Якщо після змішування інгредієнтів вийшло занадто рідке або липке місиво, додавайте пучками борошно або казеїновий порошок. поки не досягнете потрібної консистенції. Вам потрібно надати тесту форму батончиків, а тому важливо зробити протеїнову масу досить сухий.

Якщо після об'єднання всіх інгредієнтів вийшов дуже сухе грудку, додайте молоко і добийтеся бажаного результату. Дивіться, не перестарайтеся, інакше знову доведеться повертатися до борошна.

Розтопіть шоколад на водяній бані або в мисці над каструлею з киплячою водою. Після цього занурте батончики в шоколад або залийте їх зверху.

Я люблю заливати батончики 90-100% шоколадом, але ви можете використовувати той чорний (або молочний) шоколад, який вам до душі. Зрозуміло, чим темніше шоколад, тим менше в ньому цукру і більше антиоксидантів. З досвіду знаю, що по-справжньому гіркий шоколад чудово поєднується з солодкою начинкою. Але, як я вже говорила, вибір за вами.

Відправляємо батончики в холодильник як мінімум на 30 хвилин і ВСЕ! Вони готові, можете упакувати їх і взяти з собою на роботу, а можете з'їсти прямо на місці!

Мої явні фаворити

Поділюся з вами деякими з моїх улюблених рецептів. Пам'ятайте, після того, як ви наб'єте руку, можна приступати до експериментів з інгредієнтами. Розбудіть в собі творчу особистість, яка обожнює смачно поїсти!

Пробуйте додавати в тісто горіхи, натуральні ароматизатори, приправи, насіння або сухофрукти перед формуванням батончиків. Крім того, можна замінити молоко вершками і додати в суміш екзотичні види горіхової пасти та різноманітні рослинні масла. Так ви не тільки поліпшите смак, але і збагатите батончики необхідними поживними речовинами. Смачного!

1. Батончики з кокосовою стружкою

• ½ склянки протеїну Syntha-6 зі смаком ванілі
  
• ¼ склянки кокосової стружки
  
• ¼ склянки борошна
  
• ¼ склянки молока
  
• 30 грам розтопленого 85% чорного шоколаду

2. Батончики з апельсином і годжі

• ½ склянки протеїну Syntha-6 зі смаком ванілі
  
• ¾ склянки подрібненого мигдалю
  
• ¼ склянки борошна
  
• ¾ склянки ягід годжі
  
• ¼ склянки молока
  
• 1 столова ложка ванільною есенції
  
• 1 столова ложка тертої апельсинової цедри (за бажанням, але дуже рекомендую!)
  
• 1 чайна ложка порошку чилі (за бажанням, але настійно рекомендую, це додасть батончикам неповторну пікантність)
  
• 40 грам розтопленого 85% чорного шоколаду

3. Неповторні червоні бісквіти з гарбузовим маслом

• 2 маленькі варені буряка
  
• ½ склянки протеїну Syntha-6 зі смаком ванілі
  
• ¼ склянки борошна
  
• ¼ склянки молока
  
• 1 столова ложка органічного гарбузової олії (можна взяти арахісове або мигдальне масло)
  
• 40 грам розтопленого 85% чорного шоколаду

Читайте також