Різотто з м’ясом
Різотто з м'ясом
Різотто - це блюдо італійської кухні і воно має безліч різновидів! Якщо ви любитель рису (а це основний компонент), то можете готувати його дуже часто з додаванням різноманітних продуктів (овочі, морепродукти і т.д.). Мій чоловік, як майже всі чоловіки, любить м'ясо, тому я готую різотто з м'ясом! Характерною рисою різотто є приготування рису - його не можна просто відварити, його потрібно готувати на бульйоні з поступовим додаванням рідини! Мені подобається саме такий рецепт, яким я хочу з вами поділитися) Взагалі-то потрібен спеціальний рис арборіо, але я вважаю, що і звичайний сюди відмінно підходить.
Складові:
Рис 1,5 ст.
М'ясо (свинина) 300 м
Лук 1 шт.
2 бульйонні кубики
Сир (за смаком)
Горошок -можна консервований, можна свіжоморожений (за смаком)
Молоко 150 р
Яйця 2 шт.
Сіль перець
1. Свинину миємо, нарізаємо кубиками і ставимо смажити на оливковій олії.
2. Цибулину дрібно рубаємо, додаємо до свинини і обсмажуємо на середньому вогні до готовності м'яса, солимо і перчимо в кінці. Воно повинно бути повністю готовим, так як різотто в духовці буде знаходитися всього 15 хвилин.
3. Рис не моєму, обсмажуємо його на не великому вогні, поки він не стане прозорим, постійно помішувати.
4. Бульйонний кубик розчиняємо в окропі і потроху заливаємо їм рис. Тушкуємо на маленькому вогні. Коли рис вбирає одну порцію рідини, додаємо ще. І так поки рис не приготується. У мене на це пішло близько 400 гр. бульйону.
5. Рис, як і м'ясо, повинен бути готовим.
6. У форму для випікання викладаємо м'ясо.
7. Зверху викладаємо рис.
8. Далі горошок. Можна все перемішати, а можна залишити шарами, як завгодно.
9. Готуємо соус - яйця збиваємо з сіллю і молоком.
10. Заливаємо різотто соусом і зверху натираємо сир на крупній тертці.
11. Ставимо в розігріту духовку, зменшуємо вогонь до 180 С і тушкуємо хвилин 15.
Ось і все) Дуже смачне різотто з м'ясом готове) Приємного апетиту!
»Голосів 1
- червоний борщ
Сьогодні готувала страву споконвічно української кухні. Класичний борщ готується зі свинини, але я додавала курку. - Товстолобик тушкований з овочами
Для цього рецепта краще всього брати філе, що б не було кісток, але мені сьогодні принесли 2 товстолобика, тому готувала я з них. - сирні пончики
Пончик - круглий, смажений в олії, солодкий пиріжок. У пончике може бути начинка: варення, повидло, джем, але я вирішила зробити з вишнею, та й пончики не звичайні, а з сиру). - Домашні пельмені
Рецепт домашніх пельменів дістався мені від прабабусі. Думаю кожна дівчина і жінка хоч раз в житті готувала пельмені.