Рис смажений з овочами - як швидко остудити рис - кулінарні рецепти

Японці - великі любителі рису, а також страв і кулінарних вироби з нього. Рис готують відварною, іноді смаженим. Подають зазвичай з рибою, бобами та іншими овочами. Страви з рису поживні, так як до складу рису входить велика кількість білка. Особливо вдало поєднання рису з болгарським перцем, цукіні, цибуля-порей, всі ці продукти можна поєднувати в японському гарячому блюді, яке називається "Рис смажений з овочами".

Підберіть свій рецепт

-перець болгарський 80 г;

-масло рослинне 80 г;

-соєвий соус 70 р

Технологія приготування страви "Рис смажений з овочами"

Рис перебрати, якщо це необхідно. Потім його слід ретельно промити, поки з нього не почне стікати прозора вода. Залити водою в пропорції 1: 1 і нагрівати в каструлі з відкритою кришкою до кипіння. Коли рис закипить, нагрівання потрібно зменшити на мінімальний, закрити каструлю кришкою і варити до повного википання води. Під кришку намагатися заглядати 1-2 рази за весь процес варіння. Коли вся вода википить, прибрати каструлю з рисом з вогню і дати постояти протягом 20 хвилин. Потім відкрити кришку і трохи остудити рис, посолити і поперчити.

Капусту, цукіні, болгарський перець, морква і цибуля-порей помити, очистити і нарізати соломкою. Овочі слід пасерувати до напівготовності, потім додати до них відварений рис і дрібно порубаний часник. Обсмажити суміш, а потім заправити її сирим яйцем, швидко перемішувати, поки яйце не згорнеться.

Перед подачею блюдо заправляють соєвим соусом, а також його можна подавати окремо.