Ринок сільськогосподарської продукції

Ринок - це сфера економіки, в якій відбувається процес товарно грошового обміну (перетворення товару в гроші і зворотного обігу грошей в товар), це система економічних відносин між товаровиробниками (продавцями) і споживачами (покупцями).

Що стосується товаровиробників, то спочатку вони виступають в ролі покупців, набуваючи фактори виробництва (праця, землю, капітал, інформацію та ін.), Виплачуючи постачальникам відповідні доходи (вартість виробничих ресурсів, заробітну плату, дивіденди, ренту, орендну плату та ін.) . Потім вони стають продавцями виробленого ними економічного продукту (продукції, товару, робіт, послуг).

Продукція - матеріально - речовий продукт праці, який може використовуватися в технологічному процесі його переробки або надходити безпосередньо в реалізацію.

Товар - готовий продукт праці, що є предметом купівлі та продажу, що підлягає обміну на інший продукт або, як правило, на гроші.

Роботи - трудова діяльність по створенню, виготовленню, обробці, переміщенню матеріально - речового продукту (будівельні, сільськогосподарські, ремонтні та ін.).

Послуги - вид робіт і дій одного суб'єкта, що приносять користь іншого суб'єкта, основним корисним результатом яких є сама діяльність (перевезення товарів, послуги зв'язку, комунальні послуги, навчання, консультування тощо).

Таким чином, на ринку фігурують суб'єкти ринку та об'єкти ринкових відносин. Суб'єкти ринку (продавці і покупці) можуть бути фізичними і юридичними особами. Вони тісно пов'язані між собою. Кожен суб'єкт займає своє місце на ринку, надаючи послуги іншим суб'єктам. Об'єктами в ринкових відносинах виступають: а) продукція, товари, роботи і послуги; б) фактори виробництва (підприємства, земля, основні засоби виробництва, фінансові ресурси) і в) робоча сила.

Ринок має великий вплив на всі сторони господарського життя; він виконує відразу кілька функцій - інформаційну, посередницьку, ціноутворюючу, регулюючу, стимулюючу, сануючих.

Інформаційна функція полягає в тому, що через постійно мінливі ціни і процентні ставки за кредит ринок дає учасникам виробництва об'єктивну інформацію про необхідну кількість, асортимент і якість товарів і послуг, які затребувані суспільством. Це дозволяє кожному підприємству постійно звіряти власне виробництво з мінливими умовами ринку.

Посередницька функція ринку дозволяє економічно відокремленим виробникам налагоджувати ділові контакти і обмінюватися результатами своєї діяльності. Без ринку практично неможливо визначити, наскільки взаємовигідними є технологічні та економічні зв'язки між конкретними учасниками суспільного виробництва. В умовах ринкової економіки споживач має можливість вибору оптимального постачальника, а продавець - найбільш підходящого покупця.

Ціноутворююча функція. На кожен конкретний ринок зазвичай надходять продукти і послуги одного призначення, але вироблені при різних рівнях матеріальних і трудових витрат. При цьому зізнаються лише суспільно необхідні витрати, тільки їх згоден сплатити покупець. Тим самим формується ціна, яка відображає суспільну вартість товару. Завдяки ринку встановлюється динамічна зв'язок між вартістю і ціною, чітко реагує на зміни у виробництві, потребах, кон'юнктурі.

Регулююча функція ринку пов'язана з його впливом на різні сфери економіки і перш за все на виробництво; фактично він вказує, що, для кого і як виробляти. Головну роль тут відіграє співвідношення попиту і пропозиції, істотно залежить від ціни. Зростає ціна - ринок дає сигнал до розширення виробництва, ціна падає - виробництво скорочується. В результаті досягаються більш-менш оптимальні економічні пропорції. У країнах з розвиненою ринковою економікою, втім, досягнення збалансованості народного господарства неможливо без державного регулювання.

Стимулююча функція спонукає до забезпечення ефективності виробництва, до створення необхідних товарів з найменшими витратами і отримання достатнього прибутку.

Сануючих функція. Ринкова система за самою своєю природою нещадна до слабких. За допомогою конкуренції ринок очищає суспільне виробництво від економічно нестійких, нежиттєздатних господарських одиниць і, навпаки, дає зелене світло більш заповзятливим. Це підвищує ефективність економіки в цілому, але в певних випадках вимагає втручання держави для захисту галузей, життєво важливих для країни.

Узагальнюючим результатом виробничої діяльності підприємств виступає валова продукція сільського господарства. Вона являє собою загальну кількість виробленої за певний період сільськогосподарської продукції. До складу валової продукції сільського господарства входить:
- основна продукція підприємства: зерно, картопля, овочі, цукрові буряки, молоко, м'ясо, шерсть і ін.
- приплід і приріст живої маси худоби і птиці
- вартість багаторічних насаджень і незавершеного виробництва
- побічна продукція, отримана одночасно з основною (солома, гній і ін.).

Валову продукцію сільського господарства враховують як у натуральному, так і у вартісному вираженні. У натуральних показниках валова продукція рослинництва може бути представлена ​​окремою культурою або групою однорідних культур (зернові культури, овочеві культури, кормові та ін.), А в тваринництві - виробництвом окремих видів продукції (молоко, м'ясо, яйце і т.д.). Валова продукція в натуральному вираженні обчислюється у центнери, тоннах, штуках та ін.

Залежно від призначення валова продукція сільського господарства ділиться на дві частини:

- продукція, яка споживається безпосередньо в сільському господарстві на виробничі цілі

- продукція, яка використовується для реалізації.

Для внутрішньогосподарських потреб використовується насіння і садивний матеріал, корми, молоко на випоювання телят та інша продукція. Реальний внесок кожного підприємства міста і економічного району у виробництво валового суспільного продукту визначається по кінцевої продукції, призначеної для реалізації.

За напрямками використання валова продукція сільського господарства відноситься як до виробництва засобів виробництва, так і виробництва предметів споживання. Та частина продукції, яка вступає у споживання, а являє собою сировину для промислової переробки відноситься до засобів виробництва. Сюди включають також насіння, корми та інші продукції, використовувані на виробничі цілі. Продукція, яка надходить в безпосереднє споживання без попередньої переробки, відноситься до предметів споживання.

Основними і найбільш загальним функціями і властивостями аграрного ринку є:

• ринок завжди виступає регулятором обсягів виробництва та асортименту продукції. Він інформує сільськогосподарського товаровиробника про попит на ту чи іншу продукцію і про обсяги її пропозиції з боку інших товаровиробників. Отримавши цю інформацію, товаровиробник визначає обсяги виробництва, асортимент і місце збуту продукції. Саме завдяки ринку встановлюється близьке до оптимального співвідношення між попитом на продукцію і пропозицією;

• на ринку сільськогосподарська продукція як товар отримує свою справжню оцінку. Продукція низької якості не користується попитом покупців і часто залишається непроданої або продається за низькими цінами, тобто виявляється збитковою. Отже, ринок спонукає товаровиробника до поліпшення якості продукції, що поставляється;

• ринок сприяє стабілізації цін. Надмірно високі ціни, як правило, призводять до скорочення попиту на продукцію, і вона не знаходить достатньо великого збуту. З іншого боку, надмірно низькі ціни не забезпечують відшкодування витрат на виробництво продукції, і вона виявляється невигідною. Коли між попитом і пропозицією настає відносна рівновага, ціна встановлюється на певному рівні, званому ціною рівноваги;

• ринок спонукає товаровиробника знижувати витрати виробництва, зменшувати собівартість продукції з метою отримання вигоди від її продажу;

• ринок сприяє впровадженню інновацій у сільськогосподарське виробництво. Загальновідомо, що тільки на основі використання нових машин, технологій, сортів, порід, матеріалів і інших досягнень науково - технічного прогресу в сільському господарстві можна збільшити обсяги виробництва продукції, поліпшити її якість і знизити собівартість. Отже, ринок сприяє виробництву конкурентоспроможної сільськогосподарської продукції;

• ринок за допомогою конкуренції очищає аграрний сектор від економічно слабких, неконкурентоспроможних господарюючих суб'єктів і сприяє розвитку більш ефективних і перспективних;

Таким чином, ринок за своєю економічною суттю є саморегульована система взаємовідносин між продавцем і покупцем. Він орієнтує товаровиробників на високу якість економічного продукту, зниження витрат виробництва, з одного боку, а з іншого - матеріально зацікавлює їх можливістю отримання більшого прибутку за рахунок збільшення обсягів продажів. Ринок дозволяє і сприяє ефективному функціонуванню сільськогосподарського виробництва.

1. Особливості ринку сільськогосподарської продукції

Ринку сільськогосподарської сировини і продовольства властиві певні особливості, що випливають з особливостей самого агропромислового виробництва.

• залежність пропозиції від природно-кліматичних умов. В силу цього товаровиробник повинен мати принаймні три програми дій - на випадок сприятливих погодних умов (коли буде надлишок продукції), на випадок несприятливих умов (коли буде недобір продукції) і на випадок стихійних лих (коли будуть втрати продукції). Щоб знизити ступінь ризику, товаровиробнику сільськогосподарської продукції необхідно мати страхові запаси, а також раціонально поєднувати рослинництво з тваринництвом і з виробництвом несільськогосподарської продукції;