Рибні консерви, правила вибору, як не купити підробку - споживчий ринок - промисловий

Приготувати рибу зможе не кожен, при нашому темпі життя не завжди вистачає часу, нас часто виручає консервована риба. Іноді хочеться просто відрити баночку рибних консервів і з'їсти з класичним картопляним пюре. Як же вибирати рибні консерви, якими параметрами керуватися?

Перш за все, потрібно звернути увагу на металеву баночку, метал з якого вона зроблена, не повинен бути потемнілим, мати сліди іржавих плям. Сама банку повинна бути цілою, не пом'ятою, що не роздутою, без глибоких подряпин, етикетка акуратно приклеєною, пише Falsifikat.net.

Види фальсифікації рибних консервів.

Герметично закрита банка велика спокуса для несумлінних виробників, до неякісного продукту часто прикріплюють етикетку відомої торгової марки хоча нічого спільного з ними, ця фальсифікація не має. За висновками експертів Агентства федеральних розслідувань, третина рибних консервів це - пересортиця, і по стандартам незначна чисельність пересортиці в змісті банки, дозволяється. Але часто виробники нехтують державними стандартами. Ви купуєте баночку з тунцем або лососем, а там інша дешева риба. Виробники сподіваються, на те, що рядовий покупець не дуже то добре знає, як повинен виглядати той чи інший вид риби, а тим більше в консервах.

Ще одна з найпоширеніших фальсифікацій - це додавання в рибний фарш великого кількість овочів або круп. Такий фарш використовують для виробництва рибних тефтелей, паштету, фрикадельок або просто продають заморожений рибний фарш.

У консервах з дрібної риби: кілька, шпроти, спеціально порушують порядок укладання, що відповідно відображається на вазі, кількості і до того ж в більшості випадків вся риба подробленная, і трапляються явні відходи виробництва!

Зрозуміти що перед вами підроблені рибні консерви можна за маркуванням.

На непідробною банку маркування видавлена ​​зсередини, цифри рельєфні. Цифр має бути три послідовності. У першому вказується дата виробництва, у другій послідовності цифр вказується асортиментний код рибних консервів.

Не купуйте рибні консерви з маркуванням в асортиментної послідовності «С20», це знак товару низької якості, риба пошкоджена, подробленная, відходи виробництва.

Шукайте в третьому ряду букву Р - це знак рибного виробництва, поряд з ним вибиті цифри позначають номер зміни.

На фальсифікованих рибних консервах маркування вибита з зовні і цифри втиснули всередину, або написана фарбою, спробуйте стерти її, якщо цифри стираються - це підробка.

Рибні консерви повинні зберігатися на більш 2 х років, так встановлено ГОСТом, деякі виробники, не встигнувши продати свою продукцію, переклеюють етикетки і змінюючи термін придатності до 4, 2.5 років, не потрібно купувати продукт з таким терміном придатності.

Напевно у вас є свої якісь улюблені рибні консерви, запам'ятайте числа, що позначають асортиментний код вашої улюбленої риби, щоб уникнути покупки пересортиці

Горбуша натуральна - 85д

Печінка тріски - 010

Кілька балтійська - 352

Сайра натуральна - 308

Шпротний паштет - 316

Тунець консервований - ГТН

Виробники наклеюють невірні етикетки вже на готові банки з рибою і вибитими на ній позначеннями, тому виходить розбіжності в асортиментному коді, його поміняти неможливо.

Якщо ви вибрали якісний продукт, то слід не забувати, про те, що в рибних консервах кількість солі в 10 разів більше ніж у свіжій рибі. Найбільше від цього страждають нирки. Якщо у вас є якісь проблеми з нирками, то вам потрібно зменшить вживання солі. Надлишок солі відкладається в різних частинах, організму, особливо в ступнях ніг. Організм намагається розбавити сіль накопиченням води, ступні і щиколотки опухають і стають болючими.