Риба в горщику

самогонні апарати ректифікаційні колони Доступні комплексні рішення Дубові бочки для витримки алкоголю Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання аламбика

Доступні комплексні рішення преси Фільтр-преси Бочки для вина Дробарки (подрібнювачі) Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання

Дубові бочки для витримки алкоголю для засолювання для меду Аксесуари для бочок дерев'яні вироби

Ємності з нержавіючої сталі Ємності з алюмінію перегінні куби

Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали

Пивні солодові екстракти Розлив і закупорювання

Ємності для бродіння, зберігання, транспортування

Сироварні (Пастеризатори) Преси для сиру Посуд Товари для сироваріння Набори для сироваріння

Консервування Для макаронів, пасти і випічки Для овочів і фруктів Для риби та м'яса Нагрівання і приготування Устаткування для газування Олійниці й сепаратори Ексклюзивна мідний посуд Справжні тульські самовари приготування ковбас

підв'язка обрізка обприскувачі Посуд садові набори подрібнювачі корму Довідкова література Птахівництво та кролівництво дроворуби доїльні апарати

Приготування різноманітних страв в горщиках - цікаве і нескладне заняття. На нашому сайті Ви можете знайти велику кількість страв, зроблених подібним чином. У цій статті ми розповімо про те, як загасити в порційних горщиках рибу.

Філе риби, запечене в горщиках

• 500 г будь-якого рибного філе;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 1 корінь петрушки;
• 1 ст.л. томатної пасти;
• 2 ст.л. рослинного масла;
• 2 ст.л. оцту 3%;
• 1 ч.л. цукру;
• цукор і сіль - за смаком.

Сиру рибу наріжте невеликими шматками і розподіліть по глиняним горщикам, змазаним зсередини рослинним маслом. Цибулю, моркву і корінь петрушки промийте, очистіть і наріжте. також помістіть в ємності. Розведіть в залишках олії томатну пасту, оцет, додайте в суміш трохи солі і цукру. Заправте отриманим соусом рибу з овочами.

Закрийте горщики кришками і на деку приберіть в духовку, нагріту до 160 о С. Готуйте при такій температурі протягом 1 години. Подавайте в гарячому вигляді.

Червона риба в горщику з картоплею

• 300 г філе горбуші;
• 500 г картоплі;
• 1 морква;
• 2 цибулини;
• 3 ст.л. сметани;
• сіль, мелений перець - за смаком.

Зазначені продукти розраховані на 3 порції.

Подрібніть цибулю, моркву натріть на крупній тертці. Рибу і картоплю наріжте кубиками. Всі інгредієнти помістіть в горщики об'ємом 0,5 л, приправляючи сіллю і чорним перцем, в такій послідовності: картопля, горбуша, овочі.

Зверху в кожну ємність покладіть по 1 ст.л. жирної сметани і додайте по 50 мл води. Накрийте кришками, приберіть майбутнє страву в холодну духову шафу. Увімкніть нагрів і після того, як температура підніметься до 180 о С, запікайте 40 хвилин.

Подавайте блюдо, прикрасивши зеленню, не викладаючи з горщика.

Оселедець в горщику

• 700 г свіжої оселедця;
• 3 цибулини;
• 3 яйця;
• 0,5 склянки сметани;
• 2 ст.л. борошна;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• сіль, мелений перець - за смаком.
  

Промийте рибу, відріжте голову, видаліть плавники і хвіст. Борошно змішайте з приправами, запаніруйте в ній шматки оселедця. Обсмажте протягом декількох хвилин на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки, потім розкладіть по горщикам.

Подрібніть цибулю, заправте його сметаною і сирими курячими яйцями, посоліть. Цією сумішшю рівномірно залийте рибу і запікайте в духовці при 200 ° С близько півгодини. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Сьомга в сухарні соусі в горщиках

• 700 г філе сьомги;
• 0,5 склянки сметани;
• 50 г зеленої цибулі;
• 30 г вершкового масла;
• 1/3 ч.л. меленого чорного перцю;
• 
  сіль за смаком.

• 150 г сухарів з білого хліба;
• 200 г вершкового масла;
• 1 ст.л. лимонного соку;
• сіль.

Спочатку приготуйте соус: обсмажте на сухій сковороді сухарі, пропущені через м'ясорубку, додайте до них вершкове масло. Коли воно розтане, зніміть ємність з вогню і змішайте її вміст з лимонним соком і дрібкою солі.

Посоліть сьомгу і обсипте з усіх боків меленим чорним перцем, наріжте на невеликі шматки. Покладіть рибу в кілька шарів в глиняні горщики, перемежовуючи подрібненою зеленою цибулею, сухарним соусом і сметаною.

Поставте ємності на деко і приберіть в духовку. Запікайте при 200 ° С протягом 20-ти хвилин.

В якості супроводу до такої страви відмінно підійде легкий овочевий гарнір.