Риба в горщиках з картоплею фото рецепт

Я пробувала готувати в горщиках картоплю і рис, гриби і курку, а ось що можна приготувати в горщиках рибу - прочитала недавно.

Зазвичай я запікаю рибу у фользі або під овочами - в рукаві або просто на деку.

А риба в горщиках - це щось новеньке! Мені захотілося спробувати - цікаво. Блюдо вийшло незвичайним і смачним.

Складові:

• 500 г філе морської риби (минтай, хек);
• 3-4 картоплі;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 2 солоних або маринованих огірочка;
• 2 столових ложки томатної пасти;
• 1 стакан води;
• 30 г вершкового масла (можна замінити рослинним);
• Сіль, чорний і червоний мелений перець.

Як приготувати рибу в горщику з картоплею:

Цибулю дрібно ріжемо і злегка обсмажуємо на маслі.

Морквину тремо на крупній тертці і обсмажуємо з цибулею.

Картоплю чистимо і ріжемо тоненькими скибочками.

Філе риби розморожуємо і ріжемо невеликими шматочками.

Тепер складаємо інгредієнти в горщики:

1 - морквина з цибулею;

2 - скибочки картоплі;

3 - нарізані кубиками солоні огірки;

Потім додаємо в горщики по ложці томату і вливаємо по півсклянки води. Не забуваємо посолити, з урахуванням того, що огірки солоні! Також смачно буде, якщо додати потроху чорного і червоного перцю.

Ставимо рибу в горщиках в духовку і готуємо 45 хвилин. Потім акуратно дістаємо і кладемо в горщики по 1 столовій ложці сметани або вершків.

Також посипаємо трохи зеленої цибулі або кропу, накриваємо горщики кришками і знову ставимо в духовку яку можна вже вимкнути - блюдо дійде в гарячих горщиках.

Риба з картоплею в горщиках - відмінна альтернатива звичним рецептам, таким як хек в фользі. А якщо приготувати страву без картоплі, то його можна подавати як підливку до різних гарнірів.