Риба, тушкована з овочами на сковороді - рецепт з фото

лист лавровий - 1-2 шт .;

бульйон овочевий або рибний (або вода) - 100 мл.

Філе хека розморозити, обсушити паперовими рушниками.

Нарізати філе середніми шматочками, посолити, посипати спеціями.

Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями, морква - тонкими кружечками. Сковороду розігріти з рослинним маслом і обсмажити цибулю з морквою протягом 3-4 хвилин, помішуючи. Додати в сковороду нарізану соломкою болгарський солодкий перець, трохи посолити, обсмажувати все разом на невеликому вогні ще 3-4 хвилини.

Далі на овочі викласти шматочки риби.

На рибу розмістити кружечки або напівкружечками свіжих помідорів, влити бульйон, додати лавровий лист.

Прикрити сковороду кришкою і тушкувати овочі з рибою на невеликому вогні 10-15 хвилин, майже весь бульйон повинен випаруватися. Готову дуже смачну, ніжну і соковиту рибу, тушковану з овочами на сковороді, подати до столу з гарніром: рисом, картопляним пюре, гречкою і так далі.

Приємного вам апетиту!