Риба пікша в духовці - рецепти з фото
Прийнятна ціна, відмінні смакові якості, різноманітність варіантів приготування, а також доступність - саме такими якостями може похвалитися пікша, що є однією з найпоширеніших морських риб з сімейства тріскових.
Секрети приготування пікші в духовій шафі
Приготування пікші в духовці закінчиться дуже смачним вечерею лише в разі покупки дійсно свіжої риби.
Існує кілька порад, що істотно полегшують пошук такої:- Пікша - морська риба, саме тому вона повинна пахнути морем;
- Свіже м'ясо має приємний білуватий відтінок, без жовтих вкраплень;
- Вибираючи пікшу, варто звернути увагу на помутніння очей.
Розібравшись в даних моментах можна приступати до процесу підготовки інших інгредієнтів.
Інгредієнти, необхідні для запеченої пікші
Коли готується риба пікша в духовці, рецепти з фото на нашому сайті можуть вам здатися дуже різними. Хоча, по суті, основний склад інгредієнтів єдиний для всіх типових рибних страв:
Способи приготування пікші в духовці
Рецепти приготування в духовці такої риби як пікша залежать від особистих переваг кухаря. Однак є і загальні рекомендації.
Так, найбільш популярним вУкаіни, Білорусі та Україні можна вважати рецепт, за яким:
- Свіжу рибу промити, обробити на філе і позбавити від кісточок;
- Просушити, розрізати, натерти сіллю і спеціями, побризкати соком лимона;
- Овочі промити, нарізати невеликими кубиками, протушкувати на сковороді з цибулею;
- Рибу і овочі викласти на деко, змащене олією;
- На півгодини відправити в розігріту до 200 градусів духовку;
- За кілька хвилин до повної готовності посипати тертим сиром.
Рецепти приготування можуть бути різними, але суть полягає в одному - рибу доводиться відправляти в духовку!
Дивіться також ще кілька цікавих рецептів з цієї риби - вони представлені у вигляді посилань внизу сторінки.