Риба - один із самих здорових, корисних і смачних продуктів харчування! Як схуднути легко і назавжди

Як правда риба є одним із самих здорових продуктів. які ви можете використовувати в приготуванні їжі. Риба повне важливих поживних речовин, які важко знайти в інших продуктах, і це відмінне джерело високоякісного білка і здорових жирів. Давайте не будемо забувати і про те, що на смак риба досить дивна і незвичайна ще й.

Асоціація Серця настійно рекомендує їсти рибу, особливо жирну рибу, принаймні, два рази на тиждень. Проте, мало хто дотримується цієї ради. У той час як майже третину людей все-таки докладають певних зусиль і насолоджуються морепродуктами один раз в тиждень, майже половина населення країни їдять рибу тільки іноді.

Риба - НЕ жирна їжа

Справді, більшість риб і молюсків містять менше 5% жиру і навіть так звані «жирні» риби містять жиру всього 15%, що схоже більше на пісне м'ясо. Це робить його ідеальним вибором для тих, хто хоче схуднути або зберегти свою вагу. Додання риби в вашому раціоні при схудненні має бути одним з основних компонентів для втрати ваги.

Якщо ви вибираєте паче не жирні сорти риби, такі як тріска, ви будете споживати тільки в 100 калорій на 100 г, в порівнянні з 214 калорій на 100 г стейка. Навіть жирна риба, як лосось і макрель містять менше 200 калорій на 100 г. Це дуже корисно і добре для Вашого харчування і здоров'я!

Жир, який знаходиться в рибі є здоровим видом жиру, ми вже говорили про це в моїй статті про види жиру - омега-3 жирні кислоти і ми не можемо жити без них. Дуже важливо, що ми могли вживати певну кількість хороших жирів кожен день для того, щоб отримати необхідні жирні омега-3 кислоти, які допомагають поглинати вітаміни, і забезпечити паливо для нашого організму. Якщо у вас суха шкіра, депресія, Ви не можете схуднути, або страждаєте від розумової втоми, цілком ймовірно, що Вам не вистачає хороших жирів у Вашому раціоні. Якщо це так, і будь-який з цих ознак до Вас відноситься необхідно збільшити споживання риби і Ви побачите різницю.

Омега-3 жирні кислоти для здоров'я серця і мозку

Омега-3 і омега-6 (як поліненасичені жири) є жирними кислотами, які ми повинні отримувати через дієтичні джерела живлення.

Завдяки стандартної сучасному харчування, ми можемо легко задовольнити наші потреби в омега-6, які утворюються від рослинних масел, використовуваних в оброблених і ресторанних стравах. Тим не менш, ми намагаємося трохи більше задовольнити наші потреби в омега-3 жирних кислотах. що означає, що більшість людей мають дисбаланс між двома омега кислотами. Цей дисбаланс може сприяти серцево-сосудістихм захворювань, раку, запальних і аутоімунних захворювань.

Омега-3 є найважливішим компонентом в нашому раціоні, вони зменшують запальні процеси в усьому тілі, а також стабілізують артеріальний тиск, знижують згортання крові, допомагають при серцево-судинних захворюваннях.

Дослідження довели, навіть дивно, як ці жирні кислоти є найважливішим компонентом для здоров'я нашого мозку. Високе споживання омега-3 жирних кислот пов'язано з більш низьким ризиком когнітивного зниження і деменції в літньому віці. Омега-3 також допомогло поліпшити пізнання у молодих людей і домогтися кращої розумової працездатності. Крім того, дисбаланс Омега кислот. як було встановлено, сприяють симптомів депресії.

Хороша новина в тому, що риба може допомогти підвищити споживання омега-3, а значить і розібратися в цьому дисбалансі, допомагаючи вам уникнути всіх неприємних наслідків цього.

Для вирішення цього дисбалансу необхідно з'їдати більше риби (і поменше нездорової їжі), тоді Ви будете відчувати себе здоровою, щасливою, і розумним навіть в старості.

Великий джерело білка і Незамінних амінокислот

Навіть якщо Ви не хочете стати професійним бодибилдером, Вам все одно потрібен певний рівень білка в Вашому раціоні.

Важливий макроелемент - білок відповідає за будівництво тканин, кісток, м'язів, хрящів і утворення кров'яних клітин. Він також допомагає виробляти ферменти і гормони; і має важливе значення для здорового волосся, шкіри та нігтів. Тому рекомендується до 35% наших щоденних калорій отримувати з білка.

До самим білкових продуктів відноситься палтус, який дає вам колосальні 42 г білка (і тільки 223 калорії при цьому) за половину філе. Інші джерела риби теж досить вражають за вмістом білка.

Вітамін D для здоров'я кісток

Цей важливий вітамін необхідний для здоров'я кісток, так як він допомагає в абсорбції кальцію. Низькі рівні в крові вітаміну Д були пов'язані з певними видами раку, серцево-судинними захворюваннями, і когнітивними порушеннями.

Для тих, хто живе в сонячному кліматі, гарною новиною є те, що ви, ймовірно, отримуєте достатню кількість вітаміну D, коли УФ-промені сонця потрапляють на шкіру, адже це допомагає синтезувати вітамін D. Це дивовижний «сонячний» вітамін.

Якщо Вам не пощастило насолоджуватися сонцем цілий рік (як більшості з нас), то Вас необхідно отримувати джерело цього вітаміну через раціон харчування. Це може бути трохи складніше, ніж ви думаєте, тому що не так багато продуктів, які містять вітамін D.

Значить досить легко отримати достатню кількість вітаміну D, якщо Ви їсте рибу.

Звичайно, ви також можете знайти вітамін D в сирі, яйцях, печінці, грибах під впливом УФ-світла, і деяких збагачених продуктів харчування, таких як зернові, соки, і молочні продукти.

Залізо для здорових клітин крові

Залізо є життєво важливим для здорових клітин крові, воно допомагає нести кисень через кровь.Ето також важливо для здорових нейромедіаторів, які передають інформацію від одного нерва до іншого. Медіатори не можуть функціонувати без достатньої кількості заліза.

Згідно Всесвітньої організації охорони здоров'я, приголомшливі 2 мільярди людей - більше 30% населення світу - страждають на анемію, багато з-за дефіциту заліза. Якщо ви думаєте, це відноситься тільки до країнам, що розвиваються, ви помиляєтеся. Це єдиний недолік поживних речовин, який також значно поширений в промислово розвинених країнах.

Жінці у віці від 19 до 50 років необхідно 18 мг заліза в день, в той час як чоловікові того ж віку, потрібно тільки 8 мг. Але це легко якщо ви шанувальник риби, хоча, задоволення ваших «залізних» потреб це не так складно. Морепродукти є одним з найбільш багатих на залізо продуктів. 100 г молюсків, мідій або устриць містять 3,5 мг заліза, 100 г консерви сардини містять 2.1 мг, і 100 г палтуса, пікші, судака, лосося, або тунець містять 0,7 мг.

Додайте до раціону боби, сочевицю, темну зелень і тофу - все прекрасні джерела так необхідного нам рослинного заліза - і ви легко задовольните Ваші щоденні потреби в залозі.

Йод для здорової щитовидної залози

Ще одним важливим живильною речовиною, яке ми не можемо виробляти самі є йод - життєво важливий для правильного функціонування щитовидної залози. Роль щитовидної залози - це так необхідне виробництво гормонів, які необхідні для здорового серця, мозку, м'язів і інших органів. Нам також потрібні ці гормони щитовидної залози для виробництва енергії цілий день.

Доброю новиною є те, що морська риба, морепродукти і овочі є насправді багатим джерелом йоду. плюс вони приносять масу інших переваг, які сіль не робить. Згідно Національного інституту охорони здоров'я, дорослі повинні отримати близько 150 мкг йоду на день. Деякі з найвищих йодовмісних продуктів - риба, в 100 г білої риби міститься 115 мкг, в 100 г молюсків содержітсяс 90 мкг, в той час як така ж кількість жирної риби містить тільки 50 мкг.

Якщо ви не їсте морепродукти, спробуйте морські овочі, такі як водорості норі або додайте в Ваш раціон трохи йодованої солі.

В12 для здорових нервів і клітин

Багато людей не отримують достатньої кількості вітаміну B12, який може привести до деяких серйозних проблем. Тому що він важливий для отримання наших ДНК і червоних кров'яних клітин, поряд з можливістю функціонувати нашим нервам належним чином, це дуже важливо, тому необхідно отримувати достатньо цього вітаміну.

При нестачі вітаміну В12 ми в небезпеці - це і проблеми з нервами, втрата зору, депресія, втрата пам'яті і поведінкові зміни.

Вітамін В12 знаходяться тільки, природно, в продуктах тваринного походження, а молюски та риба знаходяться в числі найбагатших джерел. 100г молюсків, устриць або мідій забезпечить в кілька разів мінімальну щоденну дозу споживання вітаміну, а також порція скумбрії, копченого лосося, оселедця, тунця, сардин і форелі.

Насправді, риба може бути ідеальним джерелом В12, деякі дані свідчать про те, що комбінація риб'ячого жиру і В12 високо ефективні в зниженні загального рівня холестерину.

Якщо ви не їсте рибу, то переконаєтеся, що ви як і раніше отримуєте достатню кількість так важливого вітаміну В12 через інші джерела, такі як м'яса, яйця, молочні продукти, тофу або добавки.

Як уникнути ртуті в рибі

Одна з головних проблем в рибі для людей - це можливе отруєння ртуттю. Але це насправді, це не повинно виключати дивовижні поживні переваги цього супер-пупер продукту.

У той час як майже всі риби і молюски містять сліди ртуті, мало з них насправді містять високі рівні. Звичайно, тому що високі рівні ртуті можуть призвести до пошкодження нервів у дорослих і порушити розвиток мозку і нервів дітей, дуже важливо вибирати рибу з розумом.

І, ви можете спокійно з'їсти шість порцій або менше на місяць риби, такої як тріска, палтус, омари і консерви з тунця. Не їжте большуб хижу рибу: акулу, риба-меч, королівська макрель, або Кафельников, які містять високі рівні ртуті.

Вибирайте дику і органічну рибу якщо це можливо.

Запечена або Смажена риба?

Тепер ви знаєте, яку рибу вибрати, ви можете бути здивовані, як легко її підготувати.

Ну, майте на увазі, що доведено, хто їсти печену рибу принаймні раз в нелелі, покращує свою пам'ять і когнітивні функції. І такого ефекту не отримують ті люди, які не їдять рибу або їдять смажену рибу. Більш того, користь смаженої риби сумнівна і може збільшувати ризик серцевої недостатності.

Тому так прекрасно готувати рибу здоровим способом, замість смаження риби кожен раз.

Мої Улюблені рецепти риби

Я люблю рибу і з радістю належу до тієї в п'ятій частині людей, які їдять рибу два рази на тиждень. Деякі люди не переносять рибу на смак або турбуються, що її занадто довго приготувати.

Але ж риба може бути приготовлена ​​легко і дуже смачно!

Риба є основою деяких з моїх улюблених швидких і смачних страв, таких як бутерброд на обід на ходу, або простий у приготуванні на вечерю запечена лосось. Це також досить дивний, і здоровий спосіб почати день.

Сподіваюся Ви впечатлились поживну цінність риби ... Яка Ваша улюблена рибка? Дуже чекаю Ваших корисних і смачних рецептів приготування риби і морепродуктів.

У наступній статті я напишу улюблені, здорові і прості рецепти з риби і морепродуктів ...